Мой здоровый рацион

Рецепт Mac and cheese. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Mac and cheese

Куриная грудка (филе) 1030 г
Макароны из муки высшего сорта 500 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 200 г
рикота 250 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 300 г
Морковь 110 г
Лук репчатый 180 г
Оливковое масло 30 г
Капуста белокочанная 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Mac and cheese".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12% 547 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.9% 1333 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.3% 1510 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.9% 3497 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.1 мкг 900 мкг 10.8% 7.1% 927 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.481 мг 5 мг 9.6% 6.3% 1040 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2169 г
Витамин В4, холин 43.7 мг 500 мг 8.7% 5.7% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 8.9% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 11.7% 559 г
Витамин В9, фолаты 10.734 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3726 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.4% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 4.1% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 2.9% 2283 г
Витамин Н, биотин 0.943 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5302 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 3.9% 1667 г
Витамин РР, НЭ 4.1063 мг 20 мг 20.5% 13.4% 487 г
Ниацин 4.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.76 мг 2500 мг 7.7% 5% 1297 г
Кальций, Ca 96.77 мг 1000 мг 9.7% 6.4% 1033 г
Кремний, Si 6.138 мг 30 мг 20.5% 13.4% 489 г
Магний, Mg 42.91 мг 400 мг 10.7% 7% 932 г
Натрий, Na 95.83 мг 1300 мг 7.4% 4.9% 1357 г
Сера, S 124.91 мг 1000 мг 12.5% 8.2% 801 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 12.4% 529 г
Хлор, Cl 161.06 мг 2300 мг 7% 4.6% 1428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.9 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 3.86 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1815 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3713 г
Кобальт, Co 4.287 мкг 10 мкг 42.9% 28.1% 233 г
Литий, Li 0.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 5% 1307 г
Медь, Cu 173.26 мкг 1000 мкг 17.3% 11.3% 577 г
Молибден, Mo 8.344 мкг 70 мкг 11.9% 7.8% 839 г
Никель, Ni 1.596 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 9.515 мкг 55 мкг 17.3% 11.3% 578 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 58.59 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6827 г
Хром, Cr 10.37 мкг 50 мкг 20.7% 13.6% 482 г
Цинк, Zn 0.9922 мг 12 мг 8.3% 5.4% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 1.019 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.866 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.325 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.123 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Mac and cheese составляет 152,5 кКал.

  • Порция = 282 гр (430.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».