| Говядина, шейная часть, только мясо | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 283 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Свекла, вареная | 228 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Томатная паста. Консервы | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Пажитник, семена | 5 г |
| Бульон говяжий | 1320 г |
| Фасоль кидни, все виды, зрелая, консервированная | 480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2201 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 9.8% | 1333 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.8% | 1931 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.7% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.8% | 1333 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.1 мкг | 900 мкг | 9.6% | 12.5% | 1045 г |
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 13.5% | 975 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.415 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 6.7% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 22.49 мг | 500 мг | 4.5% | 5.9% | 2223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 5.5% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 11.4% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.863 мкг | 400 мкг | 4% | 5.2% | 2522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.464 мкг | 3 мкг | 15.5% | 20.3% | 647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 5.8% | 2261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.872 мг | 15 мг | 5.8% | 7.6% | 1720 г |
| гамма Токоферол | 0.104 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.187 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26738 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 3.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.533 мг | 20 мг | 7.7% | 10.1% | 1305 г |
| Ниацин | 0.255 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.15 мг | 2500 мг | 13.3% | 17.4% | 750 г |
| Кальций, Ca | 25.24 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.3% | 3962 г |
| Кремний, Si | 5.009 мг | 30 мг | 16.7% | 21.8% | 599 г |
| Магний, Mg | 20.61 мг | 400 мг | 5.2% | 6.8% | 1941 г |
| Натрий, Na | 351.92 мг | 1300 мг | 27.1% | 35.4% | 369 г |
| Сера, S | 60.56 мг | 1000 мг | 6.1% | 8% | 1651 г |
| Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 12.9% | 1006 г |
| Хлор, Cl | 204 мг | 2300 мг | 8.9% | 11.6% | 1127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 8.1% | 1609 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.574 мкг | 10 мкг | 15.7% | 20.5% | 635 г |
| Литий, Li | 6.049 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 6.9% | 1892 г |
| Медь, Cu | 104.76 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 13.7% | 955 г |
| Молибден, Mo | 2.45 мкг | 70 мкг | 3.5% | 4.6% | 2857 г |
| Никель, Ni | 0.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.497 мкг | 55 мкг | 8.2% | 10.7% | 1223 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.34 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 63091 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.5% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.6168 мг | 12 мг | 13.5% | 17.6% | 742 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.121 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.9% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.233 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.459 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.657 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.915 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.108 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.038 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.042 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ мясной ОШ составляет 76,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».