Мой здоровый рацион

Рецепт Болоньез 23.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Болоньез 23.03

Индейка, только мясо 995 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Томатная паста 330 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньез 23.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 18.8% 528 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.1% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 2.9% 3409 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.1% 1417 г
Витамин В4, холин 39.01 мг 500 мг 7.8% 7.8% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 11.4% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 21.5% 463 г
Витамин В9, фолаты 6.653 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 6012 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 25.5% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 5.1% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.124 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 3.9% 2534 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20492 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.1953 мг 20 мг 26% 25.8% 385 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.02 мг 2500 мг 8.2% 8.2% 1225 г
Кальций, Ca 12.09 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8271 г
Кремний, Si 1.266 мг 30 мг 4.2% 4.2% 2370 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 5.2% 1907 г
Натрий, Na 74.21 мг 1300 мг 5.7% 5.7% 1752 г
Сера, S 147.13 мг 1000 мг 14.7% 14.6% 680 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 15.7% 632 г
Хлор, Cl 10.66 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2449 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26786 г
Кобальт, Co 1.306 мкг 10 мкг 13.1% 13% 766 г
Литий, Li 4.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4098 г
Медь, Cu 72.44 мкг 1000 мкг 7.2% 7.2% 1380 г
Молибден, Mo 1.253 мкг 70 мкг 1.8% 1.8% 5587 г
Никель, Ni 2.325 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 14.237 мкг 55 мкг 25.9% 25.7% 386 г
Фтор, F 5.11 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78278 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4310 г
Цинк, Zn 1.235 мг 12 мг 10.3% 10.2% 972 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 1.172 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 2.003 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.67 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.399 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.52 г min 16.8 г 3.1% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.485 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Болоньез 23.03 составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок