| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 11 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 89 г |
| Морковь (Пассерование) | 40 г |
| Печень куриная (Тушение) | 350 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 14.1% | 490 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.6% | 718 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7762.1 мкг | 900 мкг | 862.5% | 597.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.589 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.125 мг | 5 мг | 22.5% | 15.6% | 444 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 15.7% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.571 мг | 1.8 мг | 87.3% | 60.5% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 147.33 мг | 500 мг | 29.5% | 20.4% | 339 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.674 мг | 5 мг | 93.5% | 64.8% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.618 мг | 2 мг | 30.9% | 21.4% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.695 мкг | 400 мкг | 31.7% | 22% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.181 мкг | 3 мкг | 406% | 281.4% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.94 мг | 90 мг | 18.8% | 13% | 531 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.638 мг | 15 мг | 4.3% | 3% | 2351 г |
| Витамин Н, биотин | 0.444 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11261 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1141 мг | 20 мг | 50.6% | 35.1% | 198 г |
| Ниацин | 7.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.34 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.6% | 915 г |
| Кальций, Ca | 23.91 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4182 г |
| Кремний, Si | 3.157 мг | 30 мг | 10.5% | 7.3% | 950 г |
| Магний, Mg | 23.83 мг | 400 мг | 6% | 4.2% | 1679 г |
| Натрий, Na | 69.1 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.7% | 1881 г |
| Сера, S | 164.54 мг | 1000 мг | 16.5% | 11.4% | 608 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 18.3% | 380 г |
| Хлор, Cl | 15.03 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.347 мг | 18 мг | 74.2% | 51.4% | 135 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 12.412 мкг | 10 мкг | 124.1% | 86% | 81 г |
| Литий, Li | 0.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2955 мг | 2 мг | 14.8% | 10.3% | 677 г |
| Медь, Cu | 319.08 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 22.1% | 313 г |
| Молибден, Mo | 44.586 мкг | 70 мкг | 63.7% | 44.1% | 157 г |
| Никель, Ni | 1.108 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.682 мкг | 55 мкг | 55.8% | 38.7% | 179 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.91 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33585 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 10.3% | 678 г |
| Цинк, Zn | 5.2467 мг | 12 мг | 43.7% | 30.3% | 229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.832 г | ~ | |||
| Валин | 1.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.535 г | ~ | |||
| Лизин | 0.859 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.578 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.784 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 1.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.5 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.854 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.604 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.9% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.21 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.361 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.594 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.24 г | min 16.8 г | 13.3% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.766 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная, туш с луком и морковью 21.03овь составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».