Мой здоровый рацион

Рецепт Овощная нарезка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощная нарезка

Огурец с кожурой 100 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Цукини с кожурой 100 г
Помидор (томат) 100 г
Салат Айсберг [Белая Дача] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная нарезка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.6 ккал 1684 ккал 1.1% 5.9% 9054 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 7.5% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.2% 28000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 7.5% 7300 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 24.2% 2222 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 22.6% 2403 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 36.6% 1466 г
альфа Каротин 22.4 мкг ~
бета Каротин 0.423 мг 5 мг 8.5% 45.7% 1182 г
бета Криптоксантин 5.2 мкг ~
Ликопин 514.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 454.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 12.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 14.5% 3673 г
Витамин В4, холин 5.54 мг 500 мг 1.1% 5.9% 9025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 14% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 34.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 11.2 мкг 400 мкг 2.8% 15.1% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 36.88 мг 90 мг 41% 220.4% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 10.2% 5396 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 32.3% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.3486 мг 20 мг 1.7% 9.1% 5737 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.6 мг 2500 мг 6.5% 34.9% 1547 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 5.4% 10000 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 13.4% 4082 г
Натрий, Na 3.4 мг 1300 мг 0.3% 1.6% 38235 г
Сера, S 7.2 мг 1000 мг 0.7% 3.8% 13889 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 14% 3922 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.284 мг 18 мг 1.6% 8.6% 6338 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 2.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 32.3% 1667 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 28.5% 1887 г
Медь, Cu 50.6 мкг 1000 мкг 5.1% 27.4% 1976 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 1.1% 55000 г
Фтор, F 2.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 188679 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 12.9% 4167 г
Цинк, Zn 0.226 мг 12 мг 1.9% 10.2% 5310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.038 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.041 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность Овощная нарезка составляет 18,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».