Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Колбаса полукопченая, краковская 390 г
Охотничьи колбаски 290 г
Сарделька (сосиска), куриная 250 г
Огурец соленый 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 50 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 50 г
Томатная паста. Консервы 170 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.8% 1288 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 15% 500 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.5% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.8% 2647 г
Витамин В4, холин 6.68 мг 500 мг 1.3% 1% 7485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 2.88 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2.8% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5837 г
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17007 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Менахинон-4 (МК4) 1.923 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6326 мг 20 мг 8.2% 6.1% 1225 г
Ниацин 0.684 мг ~
Бетаин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.69 мг 2500 мг 6.3% 4.7% 1585 г
Кальций, Ca 21.1 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4739 г
Кремний, Si 0.327 мг 30 мг 1.1% 0.8% 9174 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 2.5% 3049 г
Натрий, Na 591.13 мг 1300 мг 45.5% 34.1% 220 г
Сера, S 61.43 мг 1000 мг 6.1% 4.6% 1628 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 6.3% 1194 г
Хлор, Cl 284.67 мг 2300 мг 12.4% 9.3% 808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.2 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 3.7% 2059 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10345 г
Кобальт, Co 1.633 мкг 10 мкг 16.3% 12.2% 612 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6369 г
Медь, Cu 43.6 мкг 1000 мкг 4.4% 3.3% 2294 г
Молибден, Mo 2.298 мкг 70 мкг 3.3% 2.5% 3046 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 2.102 мкг 55 мкг 3.8% 2.8% 2617 г
Фтор, F 48.01 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8332 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.2065 мг 12 мг 1.7% 1.3% 5811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.307 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.077 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.522 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 133,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (400.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок