Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 70 г
Сахар песок 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.7% 5067 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11% 789 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.5% 1921 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2937 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.7 мкг 900 мкг 36.4% 31.4% 275 г
бета Каротин 1.995 мг 5 мг 39.9% 34.5% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 8.91 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 16.814 мкг 400 мкг 4.2% 3.6% 2379 г
Витамин C, аскорбиновая 42.67 мг 90 мг 47.4% 40.9% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.205 мг 15 мг 21.4% 18.5% 468 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 55.5 мкг 120 мкг 46.3% 40% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.807 мг 20 мг 4% 3.5% 2478 г
Ниацин 0.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.07 мг 2500 мг 9.7% 8.4% 1033 г
Кальций, Ca 38.09 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2625 г
Кремний, Si 41.047 мг 30 мг 136.8% 118.1% 73 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 3.7% 2305 г
Натрий, Na 12.56 мг 1300 мг 1% 0.9% 10350 г
Сера, S 26.79 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3733 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 3.3% 2606 г
Хлор, Cl 36.07 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.3 мкг ~
Бор, B 172.1 мкг ~
Ванадий, V 16.12 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3255 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5155 г
Кобальт, Co 2.419 мкг 10 мкг 24.2% 20.9% 413 г
Литий, Li 0.977 мкг ~
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 6.6% 1323 г
Медь, Cu 65.35 мкг 1000 мкг 6.5% 5.6% 1530 г
Молибден, Mo 10.233 мкг 70 мкг 14.6% 12.6% 684 г
Никель, Ni 11.442 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24336 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 15.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25110 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 6.9% 1256 г
Цинк, Zn 0.3442 мг 12 мг 2.9% 2.5% 3486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.701 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.203 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 77.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.818 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.535 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 35%
18:2 Линолевая (ud) 4.172 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 115,8 кКал.

  • Порция = 72 гр (83.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».