Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось запеченный

Кета (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 19.9% 338 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.6% 875 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3271 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 3.4% 2009 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 0.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.347 мг 1.5 мг 23.1% 15.5% 432 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8% 833 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 14.6% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 17.7% 380 г
Витамин В9, фолаты 12.477 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3206 г
Витамин В12, кобаламин 4.836 мкг 3 мкг 161.2% 108.1% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин D, кальциферол 18.603 мкг 10 мкг 186% 124.7% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.489 мг 15 мг 9.9% 6.6% 1007 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.003 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4985 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.3777 мг 20 мг 46.9% 31.5% 213 г
Ниацин 5.733 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.19 мг 2500 мг 15.6% 10.5% 642 г
Кальций, Ca 29.46 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3394 г
Магний, Mg 36.82 мг 400 мг 9.2% 6.2% 1086 г
Натрий, Na 361.72 мг 1300 мг 27.8% 18.6% 359 г
Сера, S 226.02 мг 1000 мг 22.6% 15.2% 442 г
Фосфор, P 250.1 мг 800 мг 31.3% 21% 320 г
Хлор, Cl 634.79 мг 2300 мг 27.6% 18.5% 362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 2.9% 2332 г
Йод, I 28.21 мкг 150 мкг 18.8% 12.6% 532 г
Кобальт, Co 23.449 мкг 10 мкг 234.5% 157.3% 43 г
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 4.2% 1591 г
Медь, Cu 141.08 мкг 1000 мкг 14.1% 9.5% 709 г
Молибден, Mo 5.513 мкг 70 мкг 7.9% 5.3% 1270 г
Никель, Ni 7 мкг ~
Селен, Se 33.257 мкг 55 мкг 60.5% 40.6% 165 г
Фтор, F 501.86 мкг 4000 мкг 12.5% 8.4% 797 г
Хром, Cr 64.17 мкг 50 мкг 128.3% 86% 78 г
Цинк, Zn 0.8516 мг 12 мг 7.1% 4.8% 1409 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.796 г ~
Валин 1.157 г ~
Гистидин* 1.155 г ~
Изолейцин 0.976 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 2.95 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.769 г ~
Треонин 0.899 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.538 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.311 г ~
Аспарагиновая кислота 2.7 г ~
Глицин 1.284 г ~
Глутаминовая кислота 3.084 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.9 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.21 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.153 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.376 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.97 г min 16.8 г 17.7% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.516 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.667 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.051 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.359 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.128 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.769 г ~

Энергетическая ценность Лосось запеченный составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».