Мой здоровый рацион

Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигрет

Картофель (Варка в кожуре) 259 г
Морковь (Варка в кожуре) 97 г
Свекла (Варка в кожуре) 194 г
Квашеная Капуста [Сила Традиции] 236 г
Лук репчатый 39 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Селяночка] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.1% 5429 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 15.2% 409 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.3% 2738 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.3 мкг 900 мкг 22.7% 14% 441 г
бета Каротин 1.226 мг 5 мг 24.5% 15.2% 408 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.1% 5625 г
Витамин В4, холин 5.29 мг 500 мг 1.1% 0.7% 9452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.5% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 4.957 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8069 г
Витамин C, аскорбиновая 6.82 мг 90 мг 7.6% 4.7% 1320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.6483 мг 20 мг 3.2% 2% 3085 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.2 мг 2500 мг 8.9% 5.5% 1120 г
Кальций, Ca 13.51 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7402 г
Кремний, Si 26.89 мг 30 мг 89.6% 55.4% 112 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 2.2% 2845 г
Натрий, Na 9.95 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 13065 г
Сера, S 13.01 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7686 г
Фосфор, P 30.8 мг 800 мг 3.9% 2.4% 2597 г
Хлор, Cl 16.5 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.2 мкг ~
Бор, B 100.2 мкг ~
Ванадий, V 50.73 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2% 3005 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5102 г
Кобальт, Co 2.07 мкг 10 мкг 20.7% 12.8% 483 г
Литий, Li 26.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 5.7% 1092 г
Медь, Cu 75.23 мкг 1000 мкг 7.5% 4.6% 1329 г
Молибден, Mo 5.158 мкг 70 мкг 7.4% 4.6% 1357 г
Никель, Ni 4.233 мкг ~
Рубидий, Rb 203.8 мкг ~
Селен, Se 0.236 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23305 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Фтор, F 15.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25625 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 7.5% 829 г
Цинк, Zn 0.2489 мг 12 мг 2.1% 1.3% 4821 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.045 г от 4.7 до 16.8 г 1% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.034 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 161,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».