| Лук репчатый | 93 г |
| Печень куриная | 517 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Рисовая мука диетическая | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 115 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 13.9% | 567 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.5% | 824 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7542.8 мкг | 900 мкг | 838.1% | 661% | 12 г |
| Ретинол | 7.541 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 17% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.334 мг | 1.8 мг | 74.1% | 58.4% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 125.35 мг | 500 мг | 25.1% | 19.8% | 399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.965 мг | 5 мг | 79.3% | 62.5% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 23% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.808 мкг | 400 мкг | 38.2% | 30.1% | 262 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.446 мкг | 3 мкг | 348.2% | 274.6% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.85 мг | 90 мг | 18.7% | 14.7% | 534 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 2.8% | 2890 г |
| Витамин Н, биотин | 0.573 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8726 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.57 мг | 20 мг | 42.9% | 33.8% | 233 г |
| Ниацин | 6.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.79 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.9% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 26.91 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3716 г |
| Кремний, Si | 0.564 мг | 30 мг | 1.9% | 1.5% | 5319 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2157 г |
| Натрий, Na | 63.05 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.9% | 2062 г |
| Сера, S | 139.16 мг | 1000 мг | 13.9% | 11% | 719 г |
| Фосфор, P | 184.7 мг | 800 мг | 23.1% | 18.2% | 433 г |
| Хлор, Cl | 13.84 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.103 мг | 18 мг | 61.7% | 48.7% | 162 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 10.005 мкг | 10 мкг | 100.1% | 78.9% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.2262 мг | 2 мг | 11.3% | 8.9% | 884 г |
| Медь, Cu | 254.8 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 20.1% | 392 г |
| Молибден, Mo | 37.528 мкг | 70 мкг | 53.6% | 42.3% | 187 г |
| Никель, Ni | 0.338 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.34 мкг | 55 мкг | 62.4% | 49.2% | 160 г |
| Стронций, Sr | 2.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11050 г |
| Хром, Cr | 6.14 мкг | 50 мкг | 12.3% | 9.7% | 814 г |
| Цинк, Zn | 4.2755 мг | 12 мг | 35.6% | 28.1% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.97 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.651 г | ~ | |||
| Валин | 0.793 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.265 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лизин | 0.678 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.416 г | ~ | |||
| Треонин | 0.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.18 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.675 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.53 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.801 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.869 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.018 г | min 16.8 г | 12% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.241 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной составляет 126,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».