Мой здоровый рацион

Рецепт Щетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щетка

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 100 г
Свекла 100 г
Подсолнечное масло 17 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2402 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11% 1302 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.9% 3712 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15% 952 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.3% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 612 мкг 900 мкг 68% 97% 147 г
альфа Каротин 2.654 мкг ~
бета Каротин 3.823 мг 5 мг 76.5% 109.1% 131 г
бета Криптоксантин 14.889 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.3% 2687 г
Витамин В4, холин 8.5 мг 500 мг 1.7% 2.4% 5882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 4.3% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7.8% 1835 г
Витамин В9, фолаты 24.816 мкг 400 мкг 6.2% 8.8% 1612 г
Витамин C, аскорбиновая 33.69 мг 90 мг 37.4% 53.4% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.376 мг 15 мг 15.8% 22.5% 631 г
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17123 г
Витамин К, филлохинон 178.2 мкг 120 мкг 148.5% 211.8% 67 г
Витамин РР, НЭ 0.8266 мг 20 мг 4.1% 5.8% 2420 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.07 мг 2500 мг 12.4% 17.7% 806 г
Кальций, Ca 57.89 мг 1000 мг 5.8% 8.3% 1727 г
Кремний, Si 40.049 мг 30 мг 133.5% 190.4% 75 г
Магний, Mg 28.18 мг 400 мг 7% 10% 1419 г
Натрий, Na 26.29 мг 1300 мг 2% 2.9% 4945 г
Сера, S 17.81 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5615 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 7.8% 1810 г
Хлор, Cl 51.2 мг 2300 мг 2.2% 3.1% 4492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.9 мкг ~
Бор, B 188.8 мкг ~
Ванадий, V 44.15 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 8% 1786 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 3.9% 3650 г
Кобальт, Co 2.538 мкг 10 мкг 25.4% 36.2% 394 г
Литий, Li 18.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.311 мг 2 мг 15.6% 22.3% 643 г
Медь, Cu 106.83 мкг 1000 мкг 10.7% 15.3% 936 г
Молибден, Mo 11.715 мкг 70 мкг 16.7% 23.8% 598 г
Никель, Ni 9.506 мкг ~
Рубидий, Rb 153.5 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14436 г
Стронций, Sr 7.68 мкг ~
Фтор, F 43 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 9302 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 21.7% 656 г
Цинк, Zn 0.4388 мг 12 мг 3.7% 5.3% 2735 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 78.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.369 мг ~
Стигмастерол 0.221 мг ~
бета Ситостерол 8.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.718 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 34.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.501 г ~

Энергетическая ценность Щетка составляет 70,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».