| Говядина, внутренняя часть лопатки (стейк Денвер), только мясо | 310 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 12.8% | 409 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.8% | 444 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3439 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.074 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.154 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.794 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.7% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 5.5% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 68.56 мг | 500 мг | 13.7% | 7.2% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 8.1% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 10.1% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.966 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 13486 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.957 мкг | 3 мкг | 98.6% | 51.5% | 101 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10526 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.095 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 1.8% | 2930 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1423 мг | 20 мг | 15.7% | 8.2% | 636 г |
| Бетаин | 20.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.48 мг | 2500 мг | 12.6% | 6.6% | 795 г |
| Кальций, Ca | 16.65 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 6006 г |
| Магний, Mg | 20.33 мг | 400 мг | 5.1% | 2.7% | 1968 г |
| Натрий, Na | 430.95 мг | 1300 мг | 33.2% | 17.4% | 302 г |
| Сера, S | 187.54 мг | 1000 мг | 18.8% | 9.8% | 533 г |
| Фосфор, P | 174.4 мг | 800 мг | 21.8% | 11.4% | 459 г |
| Хлор, Cl | 550.98 мг | 2300 мг | 24% | 12.5% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.407 мг | 18 мг | 13.4% | 7% | 748 г |
| Кобальт, Co | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7246 г |
| Марганец, Mn | 0.0941 мг | 2 мг | 4.7% | 2.5% | 2125 г |
| Медь, Cu | 84.13 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.4% | 1189 г |
| Молибден, Mo | 1.015 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.8% | 6897 г |
| Селен, Se | 20.73 мкг | 55 мкг | 37.7% | 19.7% | 265 г |
| Фтор, F | 0.23 мкг | 4000 мкг | 1739130 г | ||
| Цинк, Zn | 7.243 мг | 12 мг | 60.4% | 31.6% | 166 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.612 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.813 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.54 г | ~ | |||
| Лизин | 1.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.84 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.714 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.828 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.73 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.824 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.566 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.434 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.534 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.498 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.726 г | min 16.8 г | 40% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.628 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.4 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.583 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.583 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.583 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк говяжий составляет 191,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».