Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки на пару

Фарш из индейки 550 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Морковь 60 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 180 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 15.5% 598 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.5% 1098 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2929 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.7 мкг 900 мкг 17.7% 16.5% 564 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 3.697 мкг ~
бета Каротин 0.854 мг 5 мг 17.1% 15.9% 585 г
бета Криптоксантин 0.21 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 206.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.3% 1277 г
Витамин В4, холин 48.41 мг 500 мг 9.7% 9% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 13.6% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 17.9% 522 г
Витамин В9, фолаты 18.267 мкг 400 мкг 4.6% 4.3% 2190 г
Витамин В12, кобаламин 0.595 мкг 3 мкг 19.8% 18.4% 504 г
Витамин C, аскорбиновая 11.93 мг 90 мг 13.3% 12.4% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4110 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.369 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3652 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 12.4% 750 г
Витамин РР, НЭ 4.2752 мг 20 мг 21.4% 19.9% 468 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 3.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.01 мг 2500 мг 8.7% 8.1% 1147 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2807 г
Кремний, Si 2.099 мг 30 мг 7% 6.5% 1429 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 5% 1844 г
Натрий, Na 285.1 мг 1300 мг 21.9% 20.4% 456 г
Сера, S 136.2 мг 1000 мг 13.6% 12.7% 734 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 16.9% 549 г
Хлор, Cl 383.19 мг 2300 мг 16.7% 15.5% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 6.16 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 5.7% 1636 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7389 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 14.2% 656 г
Литий, Li 0.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 6% 1570 г
Медь, Cu 85.44 мкг 1000 мкг 8.5% 7.9% 1170 г
Молибден, Mo 2.792 мкг 70 мкг 4% 3.7% 2507 г
Никель, Ni 1.024 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 15.083 мкг 55 мкг 27.4% 25.5% 365 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 10.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39448 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3448 г
Цинк, Zn 1.617 мг 12 мг 13.5% 12.6% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.079 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 1.986 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.277 г от 4.7 до 16.8 г 27.2% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.342 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.793 г min 16.8 г 10.7% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.576 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.345 г от 11.2 до 20.6 г 12% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.162 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.066 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки на пару составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок