Мой здоровый рацион

Рецепт Яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яблочный пирог

Яйцо куриное 107 г
Сахар песок 60 г
Мука «Император» 70 г
Ванильный экстракт, искуственный 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 6 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Молоко 2,2% 100 г
Яблоко 800 г
Сок лимонный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.7% 2621 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.9% 1217 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 6.8% 1048 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 4.4% 1636 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.8% 2535 г
Витамин В4, холин 32.43 мг 500 мг 6.5% 4.6% 1542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 3% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 2.515 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15905 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.72 мг 90 мг 10.8% 7.7% 926 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5376 г
Витамин Н, биотин 2.571 мкг 50 мкг 5.1% 3.6% 1945 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.7683 мг 20 мг 3.8% 2.7% 2603 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.52 мг 2500 мг 10.4% 7.4% 963 г
Кальций, Ca 59.56 мг 1000 мг 6% 4.3% 1679 г
Кремний, Si 1.713 мг 30 мг 5.7% 4.1% 1751 г
Магний, Mg 9.49 мг 400 мг 2.4% 1.7% 4215 г
Натрий, Na 106.5 мг 1300 мг 8.2% 5.9% 1221 г
Сера, S 24.61 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4063 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 4.1% 1713 г
Хлор, Cl 19.58 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.2 мкг ~
Бор, B 209.9 мкг ~
Ванадий, V 3.43 мкг ~
Железо, Fe 2.271 мг 18 мг 12.6% 9% 793 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Кобальт, Co 2.002 мкг 10 мкг 20% 14.3% 500 г
Литий, Li 0.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.0437 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4577 г
Медь, Cu 103.88 мкг 1000 мкг 10.4% 7.4% 963 г
Молибден, Mo 5.827 мкг 70 мкг 8.3% 5.9% 1201 г
Никель, Ni 14.561 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 3.811 мкг 55 мкг 6.9% 4.9% 1443 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 13.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30211 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 5.6% 1289 г
Цинк, Zn 0.259 мг 12 мг 2.2% 1.6% 4633 г
Цирконий, Zr 2.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.269 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.152 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Яблочный пирог составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».