Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Свинина мясная (Варка без слива) 500 г
Огурец соленый (Пассерование) 200 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 70 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.8% 1854 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.2% 1057 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.4% 3085 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.9% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 16.5% 655 г
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 17.8% 606 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.8% 3830 г
Витамин В4, холин 20.56 мг 500 мг 4.1% 4.4% 2432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 4.7% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 9.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 4.608 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8681 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 2.9% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 22026 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0375 мг 20 мг 10.2% 11% 982 г
Ниацин 0.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.27 мг 2500 мг 8.7% 9.4% 1151 г
Кальций, Ca 11.59 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8628 г
Кремний, Si 3.349 мг 30 мг 11.2% 12.1% 896 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 4.4% 2452 г
Натрий, Na 112.56 мг 1300 мг 8.7% 9.4% 1155 г
Сера, S 12.78 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7825 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 7.5% 1436 г
Хлор, Cl 16.58 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.1 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 35.65 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 4.3% 2517 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10791 г
Кобальт, Co 1.469 мкг 10 мкг 14.7% 15.8% 681 г
Литий, Li 18.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 5.1% 2121 г
Медь, Cu 46.46 мкг 1000 мкг 4.6% 5% 2152 г
Молибден, Mo 2.028 мкг 70 мкг 2.9% 3.1% 3452 г
Никель, Ni 1.43 мкг ~
Олово, Sn 17.94 мкг ~
Рубидий, Rb 142.4 мкг ~
Селен, Se 0.585 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9402 г
Фтор, F 58.18 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6875 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 5.5% 1969 г
Цинк, Zn 0.1744 мг 12 мг 1.5% 1.6% 6881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.933 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.73 г min 16.8 г 22.2% 23.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.897 г от 11.2 до 20.6 г 8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов