| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 450 г |
| Сельдерей | 120 г |
| Морковь | 83 г |
| Шампиньоны | 340 г |
| Лук репчатый | 222 г |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2137 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.1% | 1551 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.9% | 4308 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 5.6% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 27.3% | 465 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.2 мкг | 900 мкг | 23.6% | 29.9% | 424 г |
| бета Каротин | 1.276 мг | 5 мг | 25.5% | 32.4% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 11.7% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 23.93 мг | 500 мг | 4.8% | 6.1% | 2089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% | 18.8% | 676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 7% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.616 мкг | 400 мкг | 18.7% | 23.7% | 536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 12.4% | 1023 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 2.4% | 5263 г |
| Витамин Н, биотин | 4.628 мкг | 50 мкг | 9.3% | 11.8% | 1080 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 9% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9532 мг | 20 мг | 9.8% | 12.4% | 1024 г |
| Ниацин | 1.46 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.58 мг | 2500 мг | 13.7% | 17.4% | 732 г |
| Кальций, Ca | 37.82 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.8% | 2644 г |
| Кремний, Si | 3.76 мг | 30 мг | 12.5% | 15.9% | 798 г |
| Магний, Mg | 31.83 мг | 400 мг | 8% | 10.2% | 1257 г |
| Натрий, Na | 180.49 мг | 1300 мг | 13.9% | 17.6% | 720 г |
| Сера, S | 52.97 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.7% | 1888 г |
| Фосфор, P | 114.6 мг | 800 мг | 14.3% | 18.1% | 698 г |
| Хлор, Cl | 257.95 мг | 2300 мг | 11.2% | 14.2% | 892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.478 мг | 18 мг | 8.2% | 10.4% | 1218 г |
| Йод, I | 6.58 мкг | 150 мкг | 4.4% | 5.6% | 2280 г |
| Кобальт, Co | 5.451 мкг | 10 мкг | 54.5% | 69.2% | 183 г |
| Литий, Li | 1.546 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4845 мг | 2 мг | 24.2% | 30.7% | 413 г |
| Медь, Cu | 290.22 мкг | 1000 мкг | 29% | 36.8% | 345 г |
| Молибден, Mo | 3.703 мкг | 70 мкг | 5.3% | 6.7% | 1890 г |
| Никель, Ni | 2.455 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.655 мкг | 55 мкг | 15.7% | 19.9% | 635 г |
| Стронций, Sr | 12.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27009 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 11.9% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 0.8329 мг | 12 мг | 6.9% | 8.8% | 1441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.25 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.396 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.554 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 15% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.149 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Нутовый фарш 23,03,24 составляет 78,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».