| Маш (бобы мунг) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Чеснок | 5 г |
| Кабачок | 200 г |
| Куриная грудка (филе) | 80 г |
На небольшом количестве масла обжариваем до зарумянивания сначала чеснок, после добавляем лук и тоже подрумяниваем. Добавляем порезанную мелким кубиком морковь, сладкий перец, цукини, сельдерей. Перемешиваем и обжариваем всё 5 минут. Добавляем промытый маш. Заливаем горячей водой так, чтобы он закрыл все наши ингредиенты. Добавляем пару ложек томатной пасты, прикрываем крышкой и оставляем тушиться на среднем огне 15-20 минут. После добавляем соль, любимые травы и приправы. Тушим еще 5 минут под крышкой и можно раскладывать по тарелочкам.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 9% | 1188 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.8% | 2240 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 5.4% | 1991 г |
| Углеводы (общие) | 12.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 14.5% | 741 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335 мкг | 900 мкг | 37.2% | 39.9% | 269 г |
| бета Каротин | 2.009 мг | 5 мг | 40.2% | 43.1% | 249 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 9.5% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.7% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 28.03 мг | 500 мг | 5.6% | 6% | 1784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 12.1% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 17% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.199 мкг | 400 мкг | 22.8% | 24.4% | 439 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.8% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.26 мг | 90 мг | 62.5% | 67% | 160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.627 мг | 15 мг | 4.2% | 4.5% | 2392 г |
| Витамин Н, биотин | 0.468 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 10684 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 5.8% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7681 мг | 20 мг | 8.8% | 9.4% | 1131 г |
| Ниацин | 1.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.94 мг | 2500 мг | 13.4% | 14.4% | 749 г |
| Кальций, Ca | 40.2 мг | 1000 мг | 4% | 4.3% | 2488 г |
| Кремний, Si | 15.786 мг | 30 мг | 52.6% | 56.4% | 190 г |
| Магний, Mg | 43.56 мг | 400 мг | 10.9% | 11.7% | 918 г |
| Натрий, Na | 16.11 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.3% | 8070 г |
| Сера, S | 67.04 мг | 1000 мг | 6.7% | 7.2% | 1492 г |
| Фосфор, P | 87.4 мг | 800 мг | 10.9% | 11.7% | 915 г |
| Хлор, Cl | 31.95 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.5% | 7199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.429 мг | 18 мг | 7.9% | 8.5% | 1260 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 3.699 мкг | 10 мкг | 37% | 39.7% | 270 г |
| Литий, Li | 17.519 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2628 мг | 2 мг | 13.1% | 14% | 761 г |
| Медь, Cu | 199.55 мкг | 1000 мкг | 20% | 21.4% | 501 г |
| Молибден, Mo | 6.637 мкг | 70 мкг | 9.5% | 10.2% | 1055 г |
| Никель, Ni | 2.506 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.832 мкг | 55 мкг | 7% | 7.5% | 1435 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.88 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14881 г |
| Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 10.4% | 1031 г |
| Цинк, Zn | 0.8348 мг | 12 мг | 7% | 7.5% | 1437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.699 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.34 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.445 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.359 г | min 16.8 г | 8.1% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.308 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу с машем составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».