| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3348 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.2% | 3800 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6% | 3294 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 6.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 26.8% | 741 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 7.4% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 325.8 мкг | 900 мкг | 36.2% | 72% | 276 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.932 мг | 5 мг | 38.6% | 76.7% | 259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 7.4% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 11.69 мг | 500 мг | 2.3% | 4.6% | 4277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 1.8% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 9.3% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.852 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.4% | 4519 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.44 мг | 90 мг | 26% | 51.7% | 384 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 2.8% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 96.7 мкг | 120 мкг | 80.6% | 160.2% | 124 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9437 мг | 20 мг | 4.7% | 9.3% | 2119 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.86 мг | 2500 мг | 13.7% | 27.2% | 731 г |
| Кальций, Ca | 58.29 мг | 1000 мг | 5.8% | 11.5% | 1716 г |
| Кремний, Si | 53.661 мг | 30 мг | 178.9% | 355.7% | 56 г |
| Магний, Mg | 23.04 мг | 400 мг | 5.8% | 11.5% | 1736 г |
| Натрий, Na | 17.89 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.8% | 7267 г |
| Сера, S | 40.39 мг | 1000 мг | 4% | 8% | 2476 г |
| Фосфор, P | 47.5 мг | 800 мг | 5.9% | 11.7% | 1684 г |
| Хлор, Cl | 54.87 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.8% | 4192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 629.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 244.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 9.1% | 2198 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.8% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 4.187 мкг | 10 мкг | 41.9% | 83.3% | 239 г |
| Литий, Li | 3.876 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2239 мг | 2 мг | 11.2% | 22.3% | 893 г |
| Медь, Cu | 104.94 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 20.9% | 953 г |
| Молибден, Mo | 12.882 мкг | 70 мкг | 18.4% | 36.6% | 543 г |
| Никель, Ni | 16.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 16923 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.78 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 15516 г |
| Хром, Cr | 5.79 мкг | 50 мкг | 11.6% | 23.1% | 864 г |
| Цинк, Zn | 0.5649 мг | 12 мг | 4.7% | 9.3% | 2124 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% | 19.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.069 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.041 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.028 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | min 16.8 г | 2.6% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 50,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».