| Нут (турецкий горох) | 200 г |
| Кунжут | 60 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Чеснок | 5 г |
| Вода | 416 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9% | 700 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 4% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 10.1% | 625 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.227 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 5.4% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 28.56 мг | 500 мг | 5.7% | 3.6% | 1751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 6.2% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 5.2% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.541 мкг | 400 мкг | 40.1% | 25.3% | 249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 1.5% | 4147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.762 мг | 15 мг | 5.1% | 3.2% | 1969 г |
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3717 мг | 20 мг | 6.9% | 4.3% | 1458 г |
| Ниацин | 0.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.74 мг | 2500 мг | 12.7% | 8% | 789 г |
| Кальций, Ca | 184.97 мг | 1000 мг | 18.5% | 11.7% | 541 г |
| Кремний, Si | 41.579 мг | 30 мг | 138.6% | 87.3% | 72 г |
| Магний, Mg | 81.08 мг | 400 мг | 20.3% | 12.8% | 493 г |
| Натрий, Na | 398.64 мг | 1300 мг | 30.7% | 19.3% | 326 г |
| Сера, S | 71.41 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.5% | 1400 г |
| Фосфор, P | 184.1 мг | 800 мг | 23% | 14.5% | 435 г |
| Хлор, Cl | 588.8 мг | 2300 мг | 25.6% | 16.1% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.262 мг | 18 мг | 12.6% | 7.9% | 796 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 2.973 мкг | 10 мкг | 29.7% | 18.7% | 336 г |
| Литий, Li | 6.349 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7216 мг | 2 мг | 36.1% | 22.7% | 277 г |
| Медь, Cu | 306.78 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 19.3% | 326 г |
| Молибден, Mo | 19.867 мкг | 70 мкг | 28.4% | 17.9% | 352 г |
| Никель, Ni | 72.281 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.751 мкг | 55 мкг | 19.5% | 12.3% | 512 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 62.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.31 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 6980 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 1.6503 мг | 12 мг | 13.8% | 8.7% | 727 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.852 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.661 г | от 4.7 до 16.8 г | 56.6% | 35.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.186 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.164 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.702 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.474 г | min 16.8 г | 20.7% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.948 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».