Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 200 г |
Ржаная мука, обдирная | 100 г |
Солод ржаной ферментированный | 40 г |
Вода | 230 г |
Сахар песок | 15 г |
Подсолнечное масло | 30 г |
Соль поваренная пищевая | 4 г |
Дрожжи хлебопекарные сухие выстродействующие "Воронежские" | 4 г |
Тмин, семена | 3 г |
Кориандр, семена | 3 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 262.1 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.4% | 1134 г |
Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 4.5% | 848 г |
Углеводы | 43.9 г | 219 г | 20% | 7.6% | 499 г |
Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 8.6% | 444 г |
Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5451 г |
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
бета Криптоксантин | 0.088 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.11 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 14.216 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 3.5% | 1095 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.3% | 2903 г |
Витамин В4, холин | 22.78 мг | 500 мг | 4.6% | 1.8% | 2195 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 2.7% | 1399 г |
Витамин В9, фолаты | 17.158 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.6% | 2331 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.365 мг | 15 мг | 22.4% | 8.5% | 446 г |
Витамин Н, биотин | 1.253 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 3990 г |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
Витамин РР, НЭ | 1.9572 мг | 20 мг | 9.8% | 3.7% | 1022 г |
Ниацин | 0.623 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 137.94 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.1% | 1812 г |
Кальций, Ca | 27.75 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3604 г |
Кремний, Si | 1.407 мг | 30 мг | 4.7% | 1.8% | 2132 г |
Магний, Mg | 27.53 мг | 400 мг | 6.9% | 2.6% | 1453 г |
Натрий, Na | 286.51 мг | 1300 мг | 22% | 8.4% | 454 г |
Сера, S | 48.11 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.8% | 2079 г |
Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 4.5% | 857 г |
Хлор, Cl | 444.91 мг | 2300 мг | 19.3% | 7.4% | 517 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 418.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 13 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 31.65 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.621 мг | 18 мг | 9% | 3.4% | 1110 г |
Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14851 г |
Кобальт, Co | 0.678 мкг | 10 мкг | 6.8% | 2.6% | 1475 г |
Марганец, Mn | 0.5533 мг | 2 мг | 27.7% | 10.6% | 361 г |
Медь, Cu | 110.36 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.2% | 906 г |
Молибден, Mo | 7.048 мкг | 70 мкг | 10.1% | 3.9% | 993 г |
Никель, Ni | 0.774 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.83 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 7.404 мкг | 55 мкг | 13.5% | 5.2% | 743 г |
Титан, Ti | 3.87 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 56.84 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7037 г |
Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
Цинк, Zn | 0.6877 мг | 12 мг | 5.7% | 2.2% | 1745 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 34.993 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
Валин | 0.136 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
Лейцин | 0.168 г | ~ | |||
Лизин | 0.1 г | ~ | |||
Метионин | 0.045 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
Треонин | 0.082 г | ~ | |||
Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.12 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
Глицин | 0.122 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.512 г | ~ | |||
Пролин | 0.19 г | ~ | |||
Серин | 0.116 г | ~ | |||
Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 1.4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.653 г | от 4.7 до 16.8 г | 77.7% | 29.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 0.67 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 10.989 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.767 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.469 г | min 16.8 г | 8.7% | 3.3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 13% | |
18:2 Линолевая (ud) | 3.511 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб солодовый составляет 262,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».