| Цветная капуста | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Кабачок | 150 г |
| Фасоль стручковая | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Ингредиенты: Цветная капуста 100 г Помидор (томат), парниковый 200 г Перец сладкий красный 150 г Кабачок 150 г Фасоль стручковая 100 г Морковь 50 г Оливковое масло 15 г Томатная паста 50 гр Рецепт: _баклажаны, кабачки и Болгарский перец порежьте на квадратики. Морковку очистите и порежьте кружочками. _ Влейте в кастрюльку мультиварки оливковое масло, включите режим "Тушение" и дайте маслу нагреться (этот процесс займет примерно 2 минуты). Выложите в чашу сначала морковку и сладкий перец - они дольше всего готовятся. _ Через 5 минут добавьте кубики баклажана и кабачка. Готовьте еще 5 минут. _ В самом конце добавьте стручковую фасоль, капусту. Перемешайте. _ Залейте овощи томатной пастойиз банки. Не забудьте посолить и поперчить. Добавьте те специи и травки, которые любите. Тушите все еще минут 10. Все, ароматное и яркое во всех отношениях овощное рагу готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.2% | 5846 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.4% | 2667 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 18.5% | 1333 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228 мкг | 900 мкг | 25.3% | 62.5% | 395 г |
| бета Каротин | 1.368 мг | 5 мг | 27.4% | 67.7% | 365 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 10.9% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 10.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 11.45 мг | 500 мг | 2.3% | 5.7% | 4367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 12.1% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 21% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.379 мкг | 400 мкг | 3.6% | 8.9% | 2782 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 69.28 мг | 90 мг | 77% | 190.1% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 7.9% | 3125 г |
| Витамин Н, биотин | 0.314 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 15924 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 20.5% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7802 мг | 20 мг | 3.9% | 9.6% | 2563 г |
| Ниацин | 0.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.69 мг | 2500 мг | 8.7% | 21.5% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 20.28 мг | 1000 мг | 2% | 4.9% | 4931 г |
| Кремний, Si | 16.275 мг | 30 мг | 54.3% | 134.1% | 184 г |
| Магний, Mg | 11.24 мг | 400 мг | 2.8% | 6.9% | 3559 г |
| Натрий, Na | 7.69 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.5% | 16905 г |
| Сера, S | 10.37 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 9643 г |
| Фосфор, P | 30.7 мг | 800 мг | 3.8% | 9.4% | 2606 г |
| Хлор, Cl | 22.75 мг | 2300 мг | 1% | 2.5% | 10110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.707 мг | 18 мг | 3.9% | 9.6% | 2546 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 2.503 мкг | 10 мкг | 25% | 61.7% | 400 г |
| Литий, Li | 25.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 18.8% | 1316 г |
| Медь, Cu | 77.12 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 19% | 1297 г |
| Молибден, Mo | 5.673 мкг | 70 мкг | 8.1% | 20% | 1234 г |
| Никель, Ni | 6.144 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.327 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 16820 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.67 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 29261 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 14.8% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.2817 мг | 12 мг | 2.3% | 5.7% | 4260 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.286 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.37 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.312 г | min 16.8 г | 7.8% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.273 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.235 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с баклажанами и кабачками составляет 40,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».