| Говядина отборная, вырезка, постное мясо, сырая | 401 г |
| Лук репчатый | 116 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 17.5% | 434 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.4% | 1018 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3084 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 71.82 мг | 500 мг | 14.4% | 10.9% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 8.1% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% | 18.9% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.103 мкг | 400 мкг | 3% | 2.3% | 3305 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.931 мкг | 3 мкг | 31% | 23.5% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 1.9% | 4018 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9224 мг | 20 мг | 29.6% | 22.5% | 338 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.98 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.2% | 825 г |
| Кальций, Ca | 28.67 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3488 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 3.9% | 1907 г |
| Натрий, Na | 45.11 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.7% | 2882 г |
| Сера, S | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6859 г |
| Фосфор, P | 171.2 мг | 800 мг | 21.4% | 16.2% | 467 г |
| Хлор, Cl | 5.61 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 40998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.444 мг | 18 мг | 8% | 6.1% | 1247 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 1.122 мкг | 10 мкг | 11.2% | 8.5% | 891 г |
| Марганец, Mn | 0.0625 мг | 2 мг | 3.1% | 2.4% | 3200 г |
| Медь, Cu | 76.04 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5.8% | 1315 г |
| Никель, Ni | 0.673 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.701 мкг | 55 мкг | 35.8% | 27.2% | 279 г |
| Фтор, F | 6.96 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57471 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 3.3941 мг | 12 мг | 28.3% | 21.5% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.376 г | ~ | |||
| Лизин | 1.464 г | ~ | |||
| Метионин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 1.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.579 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 1.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.825 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.671 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.204 г | min 16.8 г | 13.1% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш говяжий составляет 131,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».