| Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 40 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 16% | 854 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.6% | 1600 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.2% | 2222 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2820 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.3% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 26.14 мг | 500 мг | 5.2% | 7.1% | 1913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 4% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 5.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 6.2% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.3% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.008 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.52 мг | 20 мг | 2.6% | 3.6% | 3846 г |
| Бетаин | 6.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.4 мг | 2500 мг | 8.2% | 11.2% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 167.4 мг | 1000 мг | 16.7% | 22.9% | 597 г |
| Магний, Mg | 44.4 мг | 400 мг | 11.1% | 15.2% | 901 г |
| Натрий, Na | 1108.2 мг | 1300 мг | 85.2% | 116.7% | 117 г |
| Сера, S | 88.6 мг | 1000 мг | 8.9% | 12.2% | 1129 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 22.3% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.578 мг | 18 мг | 8.8% | 12.1% | 1141 г |
| Марганец, Mn | 0.7036 мг | 2 мг | 35.2% | 48.2% | 284 г |
| Медь, Cu | 179 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 24.5% | 559 г |
| Селен, Se | 8.02 мкг | 55 мкг | 14.6% | 20% | 686 г |
| Цинк, Zn | 0.838 мг | 12 мг | 7% | 9.6% | 1432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лизин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.997 г | ~ | |||
| Глицин | 0.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.502 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.139 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.4% | 21.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.227 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.1% | 35.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.649 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | min 16.8 г | 5.5% | 7.5% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.822 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу - белковая добавка составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».