| Баклажан (Тушение) | 485 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 485 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 57 г |
| Вода | 300 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3276 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.3% | 5846 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.7% | 2000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.7% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 18.5% | 1053 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 277.2 мкг | 900 мкг | 30.8% | 59.9% | 325 г |
| бета Каротин | 1.664 мг | 5 мг | 33.3% | 64.8% | 300 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 6.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.21 мг | 500 мг | 1.4% | 2.7% | 6935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 9.7% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 21.4% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.651 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.7% | 5228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.17 мг | 90 мг | 43.5% | 84.6% | 230 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.528 мг | 15 мг | 10.2% | 19.8% | 982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.348 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.4% | 14368 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 7.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.795 мг | 20 мг | 4% | 7.8% | 2516 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.08 мг | 2500 мг | 8.1% | 15.8% | 1237 г |
| Кальций, Ca | 14.4 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.7% | 6944 г |
| Кремний, Si | 19.501 мг | 30 мг | 65% | 126.5% | 154 г |
| Магний, Mg | 11.57 мг | 400 мг | 2.9% | 5.6% | 3457 г |
| Натрий, Na | 5.56 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 23381 г |
| Сера, S | 16.74 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5974 г |
| Фосфор, P | 28.4 мг | 800 мг | 3.6% | 7% | 2817 г |
| Хлор, Cl | 40.63 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.5% | 5661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.539 мг | 18 мг | 3% | 5.8% | 3340 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 2.928 мкг | 10 мкг | 29.3% | 57% | 342 г |
| Литий, Li | 53.279 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1657 мг | 2 мг | 8.3% | 16.1% | 1207 г |
| Медь, Cu | 114.01 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 22.2% | 877 г |
| Молибден, Mo | 8.232 мкг | 70 мкг | 11.8% | 23% | 850 г |
| Никель, Ni | 2.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.393 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.4% | 13995 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.8% | 10914 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 10.3% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 0.3918 мг | 12 мг | 3.3% | 6.4% | 3063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.643 г | от 4.7 до 16.8 г | 35% | 68.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.313 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.332 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | min 16.8 г | 3.8% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.588 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 51,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».