| Вода водопроводная, городская | 150 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 80 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 270 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 33 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 100 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.8 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.6% | 1366 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 7.9% | 628 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 14.4% | 345 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4233 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.84 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.7% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 21.26 мг | 500 мг | 4.3% | 2.1% | 2352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% | 3.6% | 1385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 3.8% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.533 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.9% | 2575 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.415 мг | 15 мг | 16.1% | 8% | 621 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.648 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.6% | 3034 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8058 мг | 20 мг | 9% | 4.5% | 1108 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.925 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.26 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.8% | 1300 г |
| Кальций, Ca | 28.97 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3452 г |
| Кремний, Si | 0.234 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Магний, Mg | 41.06 мг | 400 мг | 10.3% | 5.1% | 974 г |
| Натрий, Na | 710.69 мг | 1300 мг | 54.7% | 27.2% | 183 г |
| Сера, S | 47.87 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.4% | 2089 г |
| Фосфор, P | 122 мг | 800 мг | 15.3% | 7.6% | 656 г |
| Хлор, Cl | 1092.97 мг | 2300 мг | 47.5% | 23.7% | 210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.162 мг | 18 мг | 12% | 6% | 833 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.628 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.1% | 1592 г |
| Марганец, Mn | 1.0047 мг | 2 мг | 50.2% | 25% | 199 г |
| Медь, Cu | 169.43 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 8.4% | 590 г |
| Молибден, Mo | 7.376 мкг | 70 мкг | 10.5% | 5.2% | 949 г |
| Никель, Ni | 2.338 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.375 мкг | 55 мкг | 15.2% | 7.6% | 657 г |
| Титан, Ti | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.01 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5633 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.9177 мг | 12 мг | 7.6% | 3.8% | 1308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.167 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.209 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.185 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.5% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.481 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.809 г | min 16.8 г | 4.8% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Чёрный хлеб домашний составляет 200,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».