| Фасоль, зерно (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 350 г |
| Чеснок | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Кунжут | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 945 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 6.3% | 894 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 7.5% | 747 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 4.7% | 1190 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 16% | 351 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 11250 г |
| альфа Каротин | 0.829 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5155 г |
| бета Криптоксантин | 4.654 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.931 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 7.6% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 34.49 мг | 500 мг | 6.9% | 3.9% | 1450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 4.5% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 6.2% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.189 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3033 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.869 мг | 15 мг | 12.5% | 7% | 803 г |
| Витамин Н, биотин | 0.752 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6649 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 4.4% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8013 мг | 20 мг | 14% | 7.9% | 714 г |
| Ниацин | 0.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.41 мг | 2500 мг | 18.9% | 10.6% | 528 г |
| Кальций, Ca | 179.96 мг | 1000 мг | 18% | 10.1% | 556 г |
| Кремний, Si | 45.442 мг | 30 мг | 151.5% | 85% | 66 г |
| Магний, Mg | 80.46 мг | 400 мг | 20.1% | 11.3% | 497 г |
| Натрий, Na | 21.28 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.9% | 6109 г |
| Сера, S | 94.27 мг | 1000 мг | 9.4% | 5.3% | 1061 г |
| Фосфор, P | 232.4 мг | 800 мг | 29.1% | 16.3% | 344 г |
| Хлор, Cl | 32.39 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.8% | 7101 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 247.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.448 мг | 18 мг | 19.2% | 10.8% | 522 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 8.289 мкг | 10 мкг | 82.9% | 46.5% | 121 г |
| Литий, Li | 6.562 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6468 мг | 2 мг | 32.3% | 18.1% | 309 г |
| Медь, Cu | 336.74 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 18.9% | 297 г |
| Молибден, Mo | 13.65 мкг | 70 мкг | 19.5% | 10.9% | 513 г |
| Никель, Ni | 68.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 245.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.06 мкг | 55 мкг | 16.5% | 9.3% | 607 г |
| Стронций, Sr | 5.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.96 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9099 г |
| Хром, Cr | 5.04 мкг | 50 мкг | 10.1% | 5.7% | 992 г |
| Цинк, Zn | 2.2039 мг | 12 мг | 18.4% | 10.3% | 544 г |
| Цирконий, Zr | 5.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.566 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.576 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.563 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.437 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.346 г | ~ | |||
| Аланин | 0.358 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.921 г | ~ | |||
| Глицин | 0.387 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.407 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.5% | 40.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.937 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.235 г | min 16.8 г | 13.3% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.224 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.343 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 178,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».