Мой здоровый рацион

Рецепт Булка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булка

Витаминная Поляна [Сибирская Клетчатка] 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Кефир 1% [Домик в деревне] 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Сахар песок 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11.1% 585 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.4% 622 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3492 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.2 мкг 900 мкг 18.2% 11.8% 548 г
Ретинол 0.175 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 11.1% 583 г
Витамин В4, холин 162.04 мг 500 мг 32.4% 21% 309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.912 мг 5 мг 18.2% 11.8% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.93 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10178 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 7.6% 857 г
Витамин D, кальциферол 1.42 мкг 10 мкг 14.2% 9.2% 704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3876 г
Витамин Н, биотин 13.607 мкг 50 мкг 27.2% 17.6% 367 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2737 мг 20 мг 11.4% 7.4% 880 г
Ниацин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.43 мг 2500 мг 3.9% 2.5% 2540 г
Кальций, Ca 45.08 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2218 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 1.4% 4540 г
Натрий, Na 2213.17 мг 1300 мг 170.2% 110.2% 59 г
Сера, S 121.75 мг 1000 мг 12.2% 7.9% 821 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 11% 588 г
Хлор, Cl 1156.67 мг 2300 мг 50.3% 32.6% 199 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.808 мг 18 мг 10% 6.5% 996 г
Йод, I 11.99 мкг 150 мкг 8% 5.2% 1251 г
Кобальт, Co 7.281 мкг 10 мкг 72.8% 47.2% 137 г
Марганец, Mn 0.0247 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8097 г
Медь, Cu 63 мкг 1000 мкг 6.3% 4.1% 1587 г
Молибден, Mo 6.14 мкг 70 мкг 8.8% 5.7% 1140 г
Селен, Se 20.265 мкг 55 мкг 36.8% 23.8% 271 г
Фтор, F 38.63 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10355 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 3.6% 1779 г
Цинк, Zn 0.7895 мг 12 мг 6.6% 4.3% 1520 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.242 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.152 г от 4.7 до 16.8 г 24.5% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 368 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.937 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.208 г min 16.8 г 19.1% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.813 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Булка составляет 154,4 кКал.

  • Порция = 57 гр (88 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».