Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из квашеной капусты с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из квашеной капусты с картофелем

Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 150 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашеной капусты с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.1% 4471 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.4% 933 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.3% 2281 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2888 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 2.1% 4500 г
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4098 г
Лютеин + Зеаксантин 4.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В4, холин 10.83 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 5.5% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 9.7% 1010 г
Витамин В9, фолаты 16.059 мкг 400 мкг 4% 3.9% 2491 г
Витамин C, аскорбиновая 20.74 мг 90 мг 23% 22.4% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 5.4% 1832 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 16.4% 597 г
Витамин РР, НЭ 0.929 мг 20 мг 4.6% 4.5% 2153 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.85 мг 2500 мг 12.6% 12.3% 794 г
Кальций, Ca 29.32 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3411 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 1% 10204 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2245 г
Натрий, Na 412.76 мг 1300 мг 31.8% 31% 315 г
Сера, S 13.68 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7310 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 4.2% 2305 г
Хлор, Cl 3.41 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 67449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 2.6% 3719 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 4% 2427 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 6.8% 1436 г
Медь, Cu 130.71 мкг 1000 мкг 13.1% 12.8% 765 г
Молибден, Mo 1.176 мкг 70 мкг 1.7% 1.7% 5952 г
Никель, Ni 0.135 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12911 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13793 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Цинк, Zn 0.2338 мг 12 мг 1.9% 1.9% 5133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.738 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 15.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.958 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.936 г min 16.8 г 23.4% 22.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты с картофелем составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 113 гр (115.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».