| Цветная капуста | 400 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок | 3 г |
Для приготовления лепешек из цветной капусты нам потребуется: - 1/2 кочана (или 400 г) измельченной цветной капусты; - 2 яйца; - 1/4 ч. л. соли; - 1 зубчик измельченного чеснока; - приправа по вкусу. Предварительно приготовьте цветную капусту на пару, измельчите и выжмите всю воду. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Выкладывайте по 4 ст. л. смеси на противень. Размажьте полученные лепешки тонким слоем. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выпекайте 15-17 минут. Готовые лепешки из цветной капусты должны быть сухими и эластичными.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.7 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3023 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 10.6% | 1689 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.1% | 2240 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.9% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 15.3% | 1176 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.9 мкг | 900 мкг | 6% | 10.8% | 1670 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1.1% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 11.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 16.7% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 85.64 мг | 500 мг | 17.1% | 30.7% | 584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.974 мг | 5 мг | 19.5% | 35% | 513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 14.2% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.622 мкг | 400 мкг | 4.9% | 8.8% | 2039 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 6.1% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.5 мг | 90 мг | 61.7% | 110.8% | 162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.436 мкг | 10 мкг | 4.4% | 7.9% | 2294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 3.4% | 5376 г |
| Витамин Н, биотин | 5.188 мкг | 50 мкг | 10.4% | 18.7% | 964 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 19% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5216 мг | 20 мг | 7.6% | 13.6% | 1314 г |
| Ниацин | 0.52 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.64 мг | 2500 мг | 7.8% | 14% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 34.01 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.1% | 2940 г |
| Кремний, Si | 17.441 мг | 30 мг | 58.1% | 104.3% | 172 г |
| Магний, Mg | 16.11 мг | 400 мг | 4% | 7.2% | 2483 г |
| Натрий, Na | 187.86 мг | 1300 мг | 14.5% | 26% | 692 г |
| Сера, S | 51.15 мг | 1000 мг | 5.1% | 9.2% | 1955 г |
| Фосфор, P | 79.3 мг | 800 мг | 9.9% | 17.8% | 1009 г |
| Хлор, Cl | 267.47 мг | 2300 мг | 11.6% | 20.8% | 860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 454.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 396.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.624 мг | 18 мг | 9% | 16.2% | 1108 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 7.7% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 2.093 мкг | 10 мкг | 20.9% | 37.5% | 478 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1351 мг | 2 мг | 6.8% | 12.2% | 1480 г |
| Медь, Cu | 51.55 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 9.3% | 1940 г |
| Молибден, Mo | 8.111 мкг | 70 мкг | 11.6% | 20.8% | 863 г |
| Никель, Ni | 7.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.639 мкг | 55 мкг | 12.1% | 21.7% | 828 г |
| Фтор, F | 11.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 34072 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.8% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% | 6.8% | 2667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.471 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.359 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.674 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.984 г | min 16.8 г | 5.9% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность ЛЕПЕШКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ составляет 55,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».