| Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо | 1000 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия | 10 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.1 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 21.7% | 278 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.8% | 1037 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.5 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.9% | 3273 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 3.9% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 7.8% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.561 мг | 5 мг | 31.2% | 18.9% | 320 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 12.5% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.5 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.9% | 3200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 9.1% | 667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 2.6% | 2320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5703 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1694 мг | 20 мг | 40.8% | 24.7% | 245 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.71 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.7% | 900 г |
| Кальций, Ca | 37.1 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.2% | 2695 г |
| Магний, Mg | 30.76 мг | 400 мг | 7.7% | 4.7% | 1300 г |
| Натрий, Na | 106.84 мг | 1300 мг | 8.2% | 5% | 1217 г |
| Сера, S | 253.25 мг | 1000 мг | 25.3% | 15.3% | 395 г |
| Фосфор, P | 210.9 мг | 800 мг | 26.4% | 16% | 379 г |
| Хлор, Cl | 746.13 мг | 2300 мг | 32.4% | 19.6% | 308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.374 мг | 18 мг | 7.6% | 4.6% | 1310 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.188 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.2% | 5319 г |
| Марганец, Mn | 0.0319 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6270 г |
| Медь, Cu | 121.39 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 7.3% | 824 г |
| Молибден, Mo | 1.375 мкг | 70 мкг | 2% | 1.2% | 5091 г |
| Селен, Se | 16.876 мкг | 55 мкг | 30.7% | 18.6% | 326 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 2.5075 мг | 12 мг | 20.9% | 12.7% | 479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.693 г | ~ | |||
| Валин | 1.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.809 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.95 г | ~ | |||
| Лизин | 2.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.699 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 1.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.543 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.349 г | ~ | |||
| Глицин | 1.738 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.998 г | ~ | |||
| Пролин | 1.398 г | ~ | |||
| Серин | 0.931 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.138 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.3% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.15 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.5% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.375 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.675 г | min 16.8 г | 10% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.388 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашняя ветчина куриная составляет 165,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».