| Нут (турецкий горох) (Варка) | 300 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 45 г |
| Вода | 90 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.8 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 634 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 7.2% | 521 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 6.5% | 577 г |
| Углеводы | 29.6 г | 219 г | 13.5% | 5.1% | 740 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 13.5% | 278 г |
| Вода | 29.4 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7731 г |
| Зола | 6.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.5% | 2452 г |
| альфа Каротин | 6.481 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 2.6% | 1453 г |
| бета Криптоксантин | 67.386 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 208.314 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 61.28 мг | 500 мг | 12.3% | 4.6% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% | 6.3% | 597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 5.7% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.538 мкг | 400 мкг | 9.9% | 3.7% | 1012 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 1.2% | 3261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.066 мг | 15 мг | 7.1% | 2.7% | 1407 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 2.4% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6627 мг | 20 мг | 8.3% | 3.1% | 1203 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 719.25 мг | 2500 мг | 28.8% | 10.8% | 348 г |
| Кальций, Ca | 244.91 мг | 1000 мг | 24.5% | 9.2% | 408 г |
| Кремний, Si | 58.956 мг | 30 мг | 196.5% | 73.9% | 51 г |
| Магний, Mg | 121.18 мг | 400 мг | 30.3% | 11.4% | 330 г |
| Натрий, Na | 1651.54 мг | 1300 мг | 127% | 47.8% | 79 г |
| Сера, S | 151.32 мг | 1000 мг | 15.1% | 5.7% | 661 г |
| Фосфор, P | 361.8 мг | 800 мг | 45.2% | 17% | 221 г |
| Хлор, Cl | 2503.46 мг | 2300 мг | 108.8% | 40.9% | 92 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 346.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.211 мг | 18 мг | 23.4% | 8.8% | 427 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 6.804 мкг | 10 мкг | 68% | 25.6% | 147 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6709 мг | 2 мг | 83.5% | 31.4% | 120 г |
| Медь, Cu | 862.79 мкг | 1000 мкг | 86.3% | 32.5% | 116 г |
| Молибден, Mo | 43.706 мкг | 70 мкг | 62.4% | 23.5% | 160 г |
| Никель, Ni | 132.407 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.26 мкг | 55 мкг | 33.2% | 12.5% | 301 г |
| Титан, Ti | 146.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20222 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 2.6619 мг | 12 мг | 22.2% | 8.4% | 451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.695 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.121 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.4% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.095 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.1% | 32.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.203 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.743 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.429 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.129 г | min 16.8 г | 18.6% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 265,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».