Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша в кефире с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша в кефире с овощами

Горбуша 500 г
кефир 250 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 25 г
Лук репчатый 129 г
Помидор (томат), грунтовый 180 г
козий сыр 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в кефире с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 15.7% 618 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.1% 1191 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 4% 2452 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.6% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 7.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В4, холин 47.23 мг 500 мг 9.4% 9.1% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 8.1% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 15.7% 617 г
Витамин В9, фолаты 7.303 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5477 г
Витамин В12, кобаламин 1.958 мкг 3 мкг 65.3% 63.1% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 6.3% 1528 г
Витамин D, кальциферол 5.142 мкг 10 мкг 51.4% 49.7% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.86 мг 15 мг 5.7% 5.5% 1744 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15974 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.0274 мг 20 мг 20.1% 19.4% 497 г
Ниацин 2.232 мг ~
Бетаин 0.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.86 мг 2500 мг 9.5% 9.2% 1055 г
Кальций, Ca 16.29 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6139 г
Кремний, Si 1.627 мг 30 мг 5.4% 5.2% 1844 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 5% 1916 г
Натрий, Na 118.87 мг 1300 мг 9.1% 8.8% 1094 г
Сера, S 101.71 мг 1000 мг 10.2% 9.9% 983 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 13.2% 729 г
Хлор, Cl 90.55 мг 2300 мг 3.9% 3.8% 2540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.6 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 3% 3186 г
Йод, I 24.29 мкг 150 мкг 16.2% 15.7% 618 г
Кобальт, Co 11.061 мкг 10 мкг 110.6% 106.9% 90 г
Литий, Li 4.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 4.8% 2018 г
Медь, Cu 82.07 мкг 1000 мкг 8.2% 7.9% 1218 г
Молибден, Mo 3.075 мкг 70 мкг 4.4% 4.3% 2276 г
Никель, Ni 5.403 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 21.178 мкг 55 мкг 38.5% 37.2% 260 г
Фтор, F 210 мкг 4000 мкг 5.3% 5.1% 1905 г
Хром, Cr 27.04 мкг 50 мкг 54.1% 52.3% 185 г
Цинк, Zn 0.4862 мг 12 мг 4.1% 4% 2468 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.696 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.208 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.474 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.751 г от 0.9 до 3.7 г 83.4% 80.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.287 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.53 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.022 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.203 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.722 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в кефире с овощами составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».