| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Оливковое масло | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.4 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 10.1% | 571 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.1% | 519 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3313 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6131.1 мкг | 900 мкг | 681.2% | 392.8% | 15 г |
| Ретинол | 6.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 8.6% | 672 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 8.8% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.606 мг | 1.8 мг | 89.2% | 51.4% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 465.32 мг | 500 мг | 93.1% | 53.7% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.984 мг | 5 мг | 99.7% | 57.5% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 15.4% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.825 мкг | 400 мкг | 44.2% | 25.5% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.796 мкг | 3 мкг | 1459.9% | 841.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.91 мг | 90 мг | 28.8% | 16.6% | 347 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.931 мкг | 10 мкг | 9.3% | 5.4% | 1074 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.348 мг | 15 мг | 9% | 5.2% | 1113 г |
| Витамин Н, биотин | 71.697 мкг | 50 мкг | 143.4% | 82.7% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5876 мг | 20 мг | 47.9% | 27.6% | 209 г |
| Ниацин | 6.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.72 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.4% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 12.72 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7862 г |
| Кремний, Si | 0.912 мг | 30 мг | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Магний, Mg | 15.69 мг | 400 мг | 3.9% | 2.2% | 2549 г |
| Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.4% | 1688 г |
| Сера, S | 186.5 мг | 1000 мг | 18.7% | 10.8% | 536 г |
| Фосфор, P | 240.6 мг | 800 мг | 30.1% | 17.4% | 333 г |
| Хлор, Cl | 77.55 мг | 2300 мг | 3.4% | 2% | 2966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.21 мг | 18 мг | 28.9% | 16.7% | 345 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 15.438 мкг | 10 мкг | 154.4% | 89% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 7.8% | 735 г |
| Медь, Cu | 2789.45 мкг | 1000 мкг | 278.9% | 160.8% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.292 мкг | 70 мкг | 114.7% | 66.1% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.106 мкг | 55 мкг | 52.9% | 30.5% | 189 г |
| Фтор, F | 173.64 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.5% | 2304 г |
| Хром, Cr | 23.72 мкг | 50 мкг | 47.4% | 27.3% | 211 г |
| Цинк, Zn | 3.8102 мг | 12 мг | 31.8% | 18.3% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.942 г | ~ | |||
| Валин | 0.918 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.624 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.172 г | ~ | |||
| Лизин | 1.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.559 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.751 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.188 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.9% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.113 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.7% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.109 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.718 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.136 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.886 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.993 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.907 г | min 16.8 г | 29.2% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.547 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 173,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».