| Оливковое масло | 11 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 1010 г |
| Лук-шалот, сырой | 59 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Чеснок | 1 г |
| Каперсы, консервированные | 8 г |
| Doppio concentrato di pomodoro Mutti | 7 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 400 г |
| Cucina 100% vegetale Bontà e salute | 90 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 18.4% | 388 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.3% | 982 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3229 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.903 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.4% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 8.3% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 70.26 мг | 500 мг | 14.1% | 10% | 712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 8.8% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 15.7% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.115 мкг | 400 мкг | 3% | 2.1% | 3302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.956 мкг | 3 мкг | 98.5% | 70.2% | 101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 15254 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.725 мг | 15 мг | 4.8% | 3.4% | 2069 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.468 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.9% | 1442 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5295 мг | 20 мг | 22.6% | 16.1% | 442 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.72 мг | 2500 мг | 14.8% | 10.5% | 676 г |
| Кальций, Ca | 15.67 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6382 г |
| Кремний, Si | 0.042 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Магний, Mg | 27.39 мг | 400 мг | 6.8% | 4.8% | 1460 г |
| Натрий, Na | 154.48 мг | 1300 мг | 11.9% | 8.5% | 842 г |
| Сера, S | 230.04 мг | 1000 мг | 23% | 16.4% | 435 г |
| Фосфор, P | 207.1 мг | 800 мг | 25.9% | 18.5% | 386 г |
| Хлор, Cl | 175.38 мг | 2300 мг | 7.6% | 5.4% | 1311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.95 мг | 18 мг | 10.8% | 7.7% | 923 г |
| Йод, I | 7.12 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.3% | 2107 г |
| Кобальт, Co | 6.951 мкг | 10 мкг | 69.5% | 49.5% | 144 г |
| Литий, Li | 0.003 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 5.1% | 1415 г |
| Медь, Cu | 191.79 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 13.7% | 521 г |
| Молибден, Mo | 12.416 мкг | 70 мкг | 17.7% | 12.6% | 564 г |
| Никель, Ni | 8.512 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.168 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32738 г |
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.36 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.8% | 3946 г |
| Хром, Cr | 8.14 мкг | 50 мкг | 16.3% | 11.6% | 614 г |
| Цинк, Zn | 3.2351 мг | 12 мг | 27% | 19.2% | 371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.143 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.184 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 140,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».