Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с брокколи

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 1000 г
Брокколи, цветы, сырая 400 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 20.2% 437 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 3.1% 2875 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9.2% 963 г
Витамин В4, холин 87.33 мг 500 мг 17.5% 15.4% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 1.451 мг 5 мг 29% 25.5% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 30.5% 288 г
Витамин В9, фолаты 29.759 мкг 400 мкг 7.4% 6.5% 1344 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 6.3% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 29.01 мг 90 мг 32.2% 28.3% 310 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.9% 3049 г
Витамин Н, биотин 1.886 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2651 г
Витамин РР, НЭ 10.5737 мг 20 мг 52.9% 46.6% 189 г
Ниацин 6.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.25 мг 2500 мг 12.9% 11.4% 778 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3693 г
Магний, Mg 27.58 мг 400 мг 6.9% 6.1% 1450 г
Натрий, Na 72.28 мг 1300 мг 5.6% 4.9% 1799 г
Сера, S 200.81 мг 1000 мг 20.1% 17.7% 498 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 19.7% 446 г
Хлор, Cl 74.49 мг 2300 мг 3.2% 2.8% 3088 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 7.8% 1127 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 3.9% 2294 г
Кобальт, Co 7.16 мкг 10 мкг 71.6% 63% 140 г
Марганец, Mn 0.0896 мг 2 мг 4.5% 4% 2232 г
Медь, Cu 84.02 мкг 1000 мкг 8.4% 7.4% 1190 г
Молибден, Mo 9.121 мкг 70 мкг 13% 11.4% 767 г
Селен, Se 21.544 мкг 55 мкг 39.2% 34.5% 255 г
Фтор, F 106.3 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3763 г
Хром, Cr 16.72 мкг 50 мкг 33.4% 29.4% 299 г
Цинк, Zn 1.162 мг 12 мг 9.7% 8.5% 1033 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.294 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.903 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.426 г ~
Лизин 1.832 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.635 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.111 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.648 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.63 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.207 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.717 г min 16.8 г 10.2% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с брокколи составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».