Мой здоровый рацион

Рецепт Торт каприз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт каприз

Яйцо куриное (Запекание) 173 г
Кефир 1% станция молочная 100 г
Мука цельнозерновая самоподнимающаяся пшеничная 137 г
Разрыхлитель теста Dr.Bakers 4 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 11 г
Йогурт греческий Teos 2% 356 г
Смородина красная 108 г
Термостаты йогурт 1.5% Простоквашино 33 г
Молочный шоколад без сахара 21 г
Молоко 1,5% [Домик в деревне] 22 г
Кокосовая Стружка [Ашан] 9 г
Способ приготовления

Белки отделяем от желтков и взбиваем до пиков. В желтки добавить все ингредиенты и перемешать с белками. Выпекать в духовке 180градусов 20мин Йогурт смешать с ягодой. Вырезать из коржа круг. Остальное поломать и смешать с кремом. Выложить в миску укрытой пленкой, сверху накрыть "дном" растопить шоколад с молоком. Украсить по желанию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт каприз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.6% 667 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.6% 862 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 4.6% 1237 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.5% 3866 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 4.2% 1360 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 7.4% 776 г
Витамин В4, холин 68.62 мг 500 мг 13.7% 7.8% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 6.2% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.658 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10935 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 7.2% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 2.7% 2079 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 3% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6726 г
Витамин Н, биотин 6.641 мкг 50 мкг 13.3% 7.6% 753 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3887 мг 20 мг 6.9% 3.9% 1440 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.56 мг 2500 мг 6.5% 3.7% 1538 г
Кальций, Ca 94.8 мг 1000 мг 9.5% 5.4% 1055 г
Кремний, Si 11.284 мг 30 мг 37.6% 21.4% 266 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 2.3% 2530 г
Натрий, Na 67.22 мг 1300 мг 5.2% 3% 1934 г
Сера, S 67.02 мг 1000 мг 6.7% 3.8% 1492 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 8.1% 704 г
Хлор, Cl 112.33 мг 2300 мг 4.9% 2.8% 2048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 2.7% 2105 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 3.2% 1746 г
Кобальт, Co 3.509 мкг 10 мкг 35.1% 20% 285 г
Литий, Li 0.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 1.1% 4890 г
Медь, Cu 46.48 мкг 1000 мкг 4.6% 2.6% 2151 г
Молибден, Mo 7.937 мкг 70 мкг 11.3% 6.4% 882 г
Никель, Ni 0.371 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 8.19 мкг 55 мкг 14.9% 8.5% 672 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 27.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14647 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2.5% 2273 г
Цинк, Zn 0.5509 мг 12 мг 4.6% 2.6% 2178 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.701 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты 1.174 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.849 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.438 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.863 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Торт каприз составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».