| Frisches Rinder-Hackfleisch | 225 г |
| Баклажан (Жарка) | 276 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 88 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Оливковое масло | 31 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1323 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 9.6% | 817 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.1% | 651 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.4 мкг | 900 мкг | 5.3% | 4.2% | 1899 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 4% | 1976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 33.99 мг | 500 мг | 6.8% | 5.3% | 1471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 6.2% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 10.9% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.958 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.7% | 4465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.071 мкг | 3 мкг | 35.7% | 28% | 280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.56 мг | 90 мг | 27.3% | 21.4% | 366 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.037 мг | 15 мг | 6.9% | 5.4% | 1446 г |
| Витамин Н, биотин | 1.457 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.3% | 3432 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 3.8% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9367 мг | 20 мг | 19.7% | 15.5% | 508 г |
| Ниацин | 0.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.44 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.7% | 901 г |
| Кальций, Ca | 15.52 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6443 г |
| Кремний, Si | 9.56 мг | 30 мг | 31.9% | 25.1% | 314 г |
| Магний, Mg | 15.66 мг | 400 мг | 3.9% | 3.1% | 2554 г |
| Натрий, Na | 30.23 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.8% | 4300 г |
| Сера, S | 20.07 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4983 г |
| Фосфор, P | 102.1 мг | 800 мг | 12.8% | 10.1% | 784 г |
| Хлор, Cl | 49.43 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.6% | 4653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.494 мг | 18 мг | 8.3% | 6.5% | 1205 г |
| Йод, I | 4.42 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.3% | 3394 г |
| Кобальт, Co | 4.408 мкг | 10 мкг | 44.1% | 34.6% | 227 г |
| Литий, Li | 24.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1035 мг | 2 мг | 5.2% | 4.1% | 1932 г |
| Медь, Cu | 160.14 мкг | 1000 мкг | 16% | 12.6% | 624 г |
| Молибден, Mo | 7.711 мкг | 70 мкг | 11% | 8.6% | 908 г |
| Никель, Ni | 0.777 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.237 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 23207 г |
| Фтор, F | 32.93 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12147 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.6% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 1.657 мг | 12 мг | 13.8% | 10.8% | 724 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.501 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.726 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.678 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.947 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.958 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.044 г | min 16.8 г | 24.1% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.893 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.772 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 127,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».