Мой здоровый рацион

Рецепт Маршмеллоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маршмеллоу

Желатин пищевой 30 г
Желе из смородины 30 г
Фитпарад 5 8 г
Вода 35 г
Яичный белок куриный 84 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сок лимонный 3 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 87 г
Кукурузный крахмал 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маршмеллоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 22% 555 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.9% 4132 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 4% 2999 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.3% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 15.9% 769 г
Витамин В4, холин 20.17 мг 500 мг 4% 4.9% 2479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 5.5% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.8% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.304 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 17361 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 6.1% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 17.34 мг 90 мг 19.3% 23.6% 519 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин Н, биотин 3.304 мкг 50 мкг 6.6% 8.1% 1513 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7444 мг 20 мг 13.7% 16.7% 729 г
Ниацин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.03 мг 2500 мг 4.9% 6% 2049 г
Кальций, Ca 121.1 мг 1000 мг 12.1% 14.8% 826 г
Кремний, Si 5.037 мг 30 мг 16.8% 20.5% 596 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 5.6% 2159 г
Натрий, Na 215.48 мг 1300 мг 16.6% 20.3% 603 г
Сера, S 66.6 мг 1000 мг 6.7% 8.2% 1502 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 11% 1116 г
Хлор, Cl 301.36 мг 2300 мг 13.1% 16% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 4% 3000 г
Кобальт, Co 0.935 мкг 10 мкг 9.4% 11.5% 1070 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 1.8% 6472 г
Медь, Cu 200.19 мкг 1000 мкг 20% 24.4% 500 г
Молибден, Mo 5.344 мкг 70 мкг 7.6% 9.3% 1310 г
Никель, Ni 0.132 мкг ~
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 6.748 мкг 55 мкг 12.3% 15% 815 г
Стронций, Sr 6.49 мкг ~
Фтор, F 20.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19812 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.9% 3145 г
Цинк, Zn 0.2074 мг 12 мг 1.7% 2.1% 5786 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.645 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Глицин 2.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.485 г ~
Пролин 1.695 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.033 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.321 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%

Энергетическая ценность Маршмеллоу составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».