Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Рейчел. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Рейчел

Нут (турецкий горох), консервированный, промытый водой 80 г
Огурец парниковый 55 г
Киноа, приготовленная 20 г
Фисташки солёные, сухая обжарка 7 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Петрушка свежая 5 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 20 г
Оливковое масло 5 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Рейчел".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.4% 1333 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.4% 757 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.4% 2126 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12.1% 588 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 3.4% 2118 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.1% 2304 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.6% 1552 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 1.2% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 30.381 мкг 400 мкг 7.6% 5.4% 1317 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 4% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 7.05 мг 90 мг 7.8% 5.6% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2308 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.929 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8319 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 31.2% 229 г
Витамин РР, НЭ 0.3677 мг 20 мг 1.8% 1.3% 5439 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.91 мг 2500 мг 7.2% 5.1% 1382 г
Кальций, Ca 83.39 мг 1000 мг 8.3% 5.9% 1199 г
Кремний, Si 16.535 мг 30 мг 55.1% 39.3% 181 г
Магний, Mg 27.96 мг 400 мг 7% 5% 1431 г
Натрий, Na 215.45 мг 1300 мг 16.6% 11.8% 603 г
Сера, S 56.43 мг 1000 мг 5.6% 4% 1772 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 9.6% 743 г
Хлор, Cl 11.81 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.2 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 6.5 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 3.8% 1901 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 3.9% 1828 г
Литий, Li 0.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.4546 мг 2 мг 22.7% 16.2% 440 г
Медь, Cu 182.01 мкг 1000 мкг 18.2% 13% 549 г
Молибден, Mo 1.277 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5482 г
Никель, Ni 1.636 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 3.436 мкг 55 мкг 6.2% 4.4% 1601 г
Стронций, Sr 7.48 мкг ~
Титан, Ti 1.56 мкг ~
Фтор, F 6.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64935 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Цинк, Zn 0.795 мг 12 мг 6.6% 4.7% 1509 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.096 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.943 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.261 г от 4.7 до 16.8 г 26.8% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.81 мг max 300 мг
Кампестерол 0.347 мг ~
Стигмастерол 0.069 мг ~
бета Ситостерол 9.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.027 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.209 г min 16.8 г 19.1% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.067 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.339 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.25 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат Рейчел составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».