Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель (Варка со сливом) 1166 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 9.7% 1450 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.1% 1538 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.9% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 9.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.6% 3051 г
Витамин В4, холин 10.63 мг 500 мг 2.1% 2.9% 4704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 7% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 17.6% 794 г
Витамин В9, фолаты 5.524 мкг 400 мкг 1.4% 2% 7241 г
Витамин C, аскорбиновая 13.81 мг 90 мг 15.3% 21.4% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.8% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4205 мг 20 мг 7.1% 9.9% 1408 г
Ниацин 1.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.34 мг 2500 мг 19.1% 26.7% 525 г
Кальций, Ca 12.37 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8084 г
Кремний, Si 34.033 мг 30 мг 113.4% 158.6% 88 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 6.9% 2045 г
Натрий, Na 329.05 мг 1300 мг 25.3% 35.4% 395 г
Сера, S 31.91 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 3134 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 9.1% 1536 г
Хлор, Cl 522.27 мг 2300 мг 22.7% 31.7% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 585.4 мкг ~
Бор, B 78.3 мкг ~
Ванадий, V 101.41 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 6% 2311 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 2.7% 5155 г
Кобальт, Co 4.319 мкг 10 мкг 43.2% 60.4% 232 г
Литий, Li 52.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 8.3% 1695 г
Медь, Cu 125.95 мкг 1000 мкг 12.6% 17.6% 794 г
Молибден, Mo 6.511 мкг 70 мкг 9.3% 13% 1075 г
Никель, Ni 3.403 мкг ~
Рубидий, Rb 340.3 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Фтор, F 28.9 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13841 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 19% 734 г
Цинк, Zn 0.3229 мг 12 мг 2.7% 3.8% 3716 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 1.156 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.077 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.085 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г min 16.8 г 1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов