| Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 518 г |
| Вода | 5000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.6% | 4750 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 14.8% | 2435 г |
| Вода | 95.9 г | 2273 г | 4.2% | 15.2% | 2370 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 1.8% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 2.5% | 13846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 2.2% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 5.1% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.469 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.4% | 85288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.258 мкг | 3 мкг | 8.6% | 31% | 1163 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2478 мг | 20 мг | 1.2% | 4.3% | 8071 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 24.97 мг | 2500 мг | 1% | 3.6% | 10012 г |
| Кальций, Ca | 4.83 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.8% | 20704 г |
| Магний, Mg | 2.41 мг | 400 мг | 0.6% | 2.2% | 16598 г |
| Натрий, Na | 6.07 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.8% | 21417 г |
| Сера, S | 16.41 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.8% | 6094 г |
| Фосфор, P | 14.6 мг | 800 мг | 1.8% | 6.5% | 5479 г |
| Хлор, Cl | 1.27 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.4% | 181102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.164 мг | 18 мг | 0.9% | 3.2% | 10976 г |
| Марганец, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% | 0.4% | 76923 г |
| Медь, Cu | 6.18 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 2.2% | 16181 г |
| Молибден, Mo | 1.45 мкг | 70 мкг | 2.1% | 7.6% | 4828 г |
| Селен, Se | 1.493 мкг | 55 мкг | 2.7% | 9.7% | 3684 г |
| Фтор, F | 90.61 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 8.3% | 4415 г |
| Цинк, Zn | 0.3605 мг | 12 мг | 3% | 10.8% | 3329 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.965 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1 г | min 16.8 г | 6% | 21.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.877 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».