| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок | 4 г |
| Творожный Сыр Сливочный [Хохланд] | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2591 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.2% | 4750 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.6% | 1217 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 22.3% | 690 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.4% | 4455 г |
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 3.8% | 4065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.5% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.8% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.82 мг | 500 мг | 1.6% | 2.5% | 6394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 9.5% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 10.2% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.347 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.5% | 4279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.67 мг | 90 мг | 6.3% | 9.7% | 1587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.904 мг | 15 мг | 12.7% | 19.5% | 788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.121 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 41322 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 6.9% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8573 мг | 20 мг | 4.3% | 6.6% | 2333 г |
| Ниацин | 0.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.78 мг | 2500 мг | 9.4% | 14.5% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 21.01 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4760 г |
| Кремний, Si | 17.08 мг | 30 мг | 56.9% | 87.5% | 176 г |
| Магний, Mg | 10.38 мг | 400 мг | 2.6% | 4% | 3854 г |
| Натрий, Na | 6.8 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 19118 г |
| Сера, S | 18.13 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5516 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 6.8% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 45.58 мг | 2300 мг | 2% | 3.1% | 5046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 484.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.427 мг | 18 мг | 2.4% | 3.7% | 4215 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 1.103 мкг | 10 мкг | 11% | 16.9% | 907 г |
| Литий, Li | 39.981 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1605 мг | 2 мг | 8% | 12.3% | 1246 г |
| Медь, Cu | 140.92 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 21.7% | 710 г |
| Молибден, Mo | 6.149 мкг | 70 мкг | 8.8% | 13.5% | 1138 г |
| Никель, Ni | 0.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.507 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.4% | 10848 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 45924 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.8% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.3237 мг | 12 мг | 2.7% | 4.2% | 3707 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.197 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.426 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.881 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.457 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.3% | 80.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.981 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.49 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | min 16.8 г | 5.7% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 35.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.386 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком составляет 65 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».