| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 380 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.1 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 595 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 7.1% | 500 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 14.8% | 238 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 23.9 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9510 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 413 мкг | 900 мкг | 45.9% | 16.2% | 218 г |
| бета Каротин | 2.478 мг | 5 мг | 49.6% | 17.5% | 202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.2% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 57.83 мг | 500 мг | 11.6% | 4.1% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 3.5% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 6.8% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.852 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1% | 3686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.148 мкг | 3 мкг | 71.6% | 25.3% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 0.6% | 5696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.409 мг | 15 мг | 36.1% | 12.8% | 277 г |
| Витамин Н, биотин | 2.804 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2% | 1783 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7409 мг | 20 мг | 33.7% | 11.9% | 297 г |
| Ниацин | 3.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.98 мг | 2500 мг | 13% | 4.6% | 769 г |
| Кальций, Ca | 18.13 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5516 г |
| Магний, Mg | 27.53 мг | 400 мг | 6.9% | 2.4% | 1453 г |
| Натрий, Na | 54.39 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.5% | 2390 г |
| Сера, S | 204.13 мг | 1000 мг | 20.4% | 7.2% | 490 г |
| Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% | 7.4% | 476 г |
| Хлор, Cl | 54.17 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.8% | 4246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.429 мг | 18 мг | 13.5% | 4.8% | 741 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 6.87 мкг | 10 мкг | 68.7% | 24.3% | 146 г |
| Литий, Li | 1.304 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0789 мг | 2 мг | 3.9% | 1.4% | 2535 г |
| Медь, Cu | 169.91 мкг | 1000 мкг | 17% | 6% | 589 г |
| Молибден, Mo | 9.583 мкг | 70 мкг | 13.7% | 4.8% | 730 г |
| Никель, Ni | 7.757 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.022 мкг | 55 мкг | 250000 г | ||
| Фтор, F | 58.78 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6805 г |
| Хром, Cr | 7.21 мкг | 50 мкг | 14.4% | 5.1% | 693 г |
| Цинк, Zn | 2.8613 мг | 12 мг | 23.8% | 8.4% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 21.739 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.674 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.446 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.587 г | min 16.8 г | 15.4% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.576 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 58% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.5 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 283,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».