Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка тушёная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка тушёная с грибами

Индейка 500 г
Белый гриб (Тушение) 290 г
Сметана 10% жирности 85 г
Лук репчатый 204 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушёная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 14.3% 685 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.9% 1098 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7031 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.2% 1192 г
Витамин В4, холин 35.14 мг 500 мг 7% 6.8% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 17.8% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 15.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 7.944 мкг 400 мкг 2% 2% 5035 г
Витамин В12, кобаламин 0.595 мкг 3 мкг 19.8% 19.4% 504 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 4.6% 2148 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 6% 1652 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11682 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2815 мг 20 мг 26.4% 25.8% 379 г
Ниацин 1.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.32 мг 2500 мг 9.7% 9.5% 1036 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4556 г
Кремний, Si 0.927 мг 30 мг 3.1% 3% 3236 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 4.6% 2146 г
Натрий, Na 56.88 мг 1300 мг 4.4% 4.3% 2286 г
Сера, S 123.43 мг 1000 мг 12.3% 12% 810 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 14.7% 665 г
Хлор, Cl 15.01 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.8 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 6.68 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2683 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7853 г
Кобальт, Co 2.437 мкг 10 мкг 24.4% 23.9% 410 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 4.8% 2043 г
Медь, Cu 132.93 мкг 1000 мкг 13.3% 13% 752 г
Молибден, Mo 1.1 мкг 70 мкг 1.6% 1.6% 6364 г
Никель, Ni 2.756 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 12.257 мкг 55 мкг 22.3% 21.8% 449 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Титан, Ti 4.57 мкг ~
Фтор, F 47.15 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8484 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2762 г
Цинк, Zn 1.0732 мг 12 мг 8.9% 8.7% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.546 г от 4.7 до 16.8 г 32.9% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.355 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.771 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.618 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.489 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.245 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушёная с грибами составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 220 гр (224.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».