| Голень куриная | 100 г |
| Картофель | 100 г |
| Свекла | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2849 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 8.6% | 1949 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.8% | 2947 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.9% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 14.4% | 1176 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.6 мкг | 900 мкг | 32.3% | 54.7% | 310 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.744 мг | 5 мг | 34.9% | 59.1% | 287 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 12.75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 6.9% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 14.01 мг | 500 мг | 2.8% | 4.7% | 3569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 8.8% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 13.4% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.687 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.4% | 3153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.9% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 47% | 360 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 3.2% | 5245 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.7 мкг | 120 мкг | 27.3% | 46.2% | 367 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3921 мг | 20 мг | 7% | 11.8% | 1437 г |
| Ниацин | 0.581 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.25 мг | 2500 мг | 11.9% | 20.1% | 838 г |
| Кальций, Ca | 32.44 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.4% | 3083 г |
| Кремний, Si | 33.875 мг | 30 мг | 112.9% | 191% | 89 г |
| Магний, Mg | 21.38 мг | 400 мг | 5.3% | 9% | 1871 г |
| Натрий, Na | 26.5 мг | 1300 мг | 2% | 3.4% | 4906 г |
| Сера, S | 21.94 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.7% | 4558 г |
| Фосфор, P | 56.5 мг | 800 мг | 7.1% | 12% | 1416 г |
| Хлор, Cl | 42.06 мг | 2300 мг | 1.8% | 3% | 5468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.829 мг | 18 мг | 4.6% | 7.8% | 2171 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.9% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 3.375 мкг | 10 мкг | 33.8% | 57.2% | 296 г |
| Литий, Li | 21.875 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2178 мг | 2 мг | 10.9% | 18.4% | 918 г |
| Медь, Cu | 96.19 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 16.2% | 1040 г |
| Молибден, Mo | 9.375 мкг | 70 мкг | 13.4% | 22.7% | 747 г |
| Никель, Ni | 8.831 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 199.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.746 мкг | 55 мкг | 5% | 8.5% | 2003 г |
| Стронций, Sr | 4.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.44 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16367 г |
| Хром, Cr | 6.38 мкг | 50 мкг | 12.8% | 21.7% | 784 г |
| Цинк, Zn | 0.585 мг | 12 мг | 4.9% | 8.3% | 2051 г |
| Цирконий, Zr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.988 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лизин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.698 г | ~ | |||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.278 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.345 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.486 г | min 16.8 г | 2.9% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.386 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.211 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 59,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».