Мой здоровый рацион

Рецепт рыба в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыба в духовке

Помидоры (томаты), парниковые 300 г
Перец черный молотый 5 г
Перец молотый красный 5 г
Рыба под майонезом 1700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.2% 835 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 14.8% 409 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 1.9% 3135 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 2.9% 2093 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.6% 3876 г
бета Криптоксантин 15.672 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.239 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.7% 3600 г
Витамин В4, холин 4.03 мг 500 мг 0.8% 0.5% 12407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 3.114 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12845 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 15.3% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 2.7% 2256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.985 мг 15 мг 46.6% 28.1% 215 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.915 мкг 50 мкг 9.8% 5.9% 1017 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.7017 мг 20 мг 13.5% 8.1% 740 г
Ниацин 1.174 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.1 мг 2500 мг 8.4% 5.1% 1190 г
Кальций, Ca 21.51 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4649 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 2.7% 2216 г
Натрий, Na 125.99 мг 1300 мг 9.7% 5.8% 1032 г
Сера, S 92.46 мг 1000 мг 9.2% 5.5% 1082 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 8.7% 691 г
Хлор, Cl 81.58 мг 2300 мг 3.5% 2.1% 2819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 2.2% 2675 г
Йод, I 59.08 мкг 150 мкг 39.4% 23.7% 254 г
Кобальт, Co 14.174 мкг 10 мкг 141.7% 85.4% 71 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 2.7% 2262 г
Медь, Cu 90.35 мкг 1000 мкг 9% 5.4% 1107 г
Молибден, Mo 2.821 мкг 70 мкг 4% 2.4% 2481 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61798 г
Фтор, F 308.65 мкг 4000 мкг 7.7% 4.6% 1296 г
Хром, Cr 24.77 мкг 50 мкг 49.5% 29.8% 202 г
Цинк, Zn 0.5334 мг 12 мг 4.4% 2.7% 2250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность рыба в духовке составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».