| Курица 1 кат. | 180 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 40 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ : Цыпленок фермерский — 180 г Молотый красный перец Перец черный молотый Масло гхи — 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Разрезать грудку цыпленка посередине и раскрыть на две части, очистить, хорошо отбить. • Посолить, поперчить. • Разогреть сковороду-гриль, на масле гхи обжарить под гнетом сначала с одной стороны тушку, потом с другой. • Снять гнет, добавить масло, и обжарить цыпленка еще по паре минут с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.5 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 5.5% | 517 г |
| Жиры | 32.4 г | 56 г | 57.9% | 16.4% | 173 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4528 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.1 мкг | 900 мкг | 21.6% | 6.1% | 464 г |
| Ретинол | 0.162 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.106 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| бета Криптоксантин | 55.549 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.177 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 120.451 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 61.09 мг | 500 мг | 12.2% | 3.5% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.627 мг | 5 мг | 12.5% | 3.5% | 797 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 6.2% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.513 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 8863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.438 мкг | 3 мкг | 14.6% | 4.1% | 685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 0.7% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.319 мкг | 10 мкг | 3.2% | 0.9% | 3135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.937 мг | 15 мг | 6.2% | 1.8% | 1601 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.965 мкг | 50 мкг | 15.9% | 4.5% | 628 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0606 мг | 20 мг | 50.3% | 14.3% | 199 г |
| Ниацин | 6.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.06 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.1% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 22.29 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.6% | 4486 г |
| Магний, Mg | 17.39 мг | 400 мг | 4.3% | 1.2% | 2300 г |
| Натрий, Na | 399.47 мг | 1300 мг | 30.7% | 8.7% | 325 г |
| Сера, S | 152.07 мг | 1000 мг | 15.2% | 4.3% | 658 г |
| Фосфор, P | 139.6 мг | 800 мг | 17.5% | 5% | 573 г |
| Хлор, Cl | 589.56 мг | 2300 мг | 25.6% | 7.3% | 390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% | 2.4% | 1208 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 0.9% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 9.69 мкг | 10 мкг | 96.9% | 27.5% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.1491 мг | 2 мг | 7.5% | 2.1% | 1341 г |
| Медь, Cu | 81.63 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 2.3% | 1225 г |
| Молибден, Mo | 4.956 мкг | 70 мкг | 7.1% | 2% | 1412 г |
| Селен, Se | 10.237 мкг | 55 мкг | 18.6% | 5.3% | 537 г |
| Фтор, F | 103.86 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.7% | 3851 г |
| Хром, Cr | 7.17 мкг | 50 мкг | 14.3% | 4.1% | 697 г |
| Цинк, Zn | 1.6962 мг | 12 мг | 14.1% | 4% | 707 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.982 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.392 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.132 г | ~ | |||
| Лизин | 1.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.558 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.593 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.921 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 1.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.24 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.7% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.775 г | от 4.7 до 16.8 г | 59% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.549 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.926 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.179 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.278 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.213 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.523 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.396 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.784 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.15 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.203 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.979 г | min 16.8 г | 71.3% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.39 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.677 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.25 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА составляет 352,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».