Мой здоровый рацион

Рецепт ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА

Курица 1 кат. 180 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 40 г
Перец красный молотый острый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ : Цыпленок фермерский — 180 г Молотый красный перец Перец черный молотый Масло гхи — 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Разрезать грудку цыпленка посередине и раскрыть на две части, очистить, хорошо отбить. • Посолить, поперчить. • Разогреть сковороду-гриль, на масле гхи обжарить под гнетом сначала с одной стороны тушку, потом с другой. • Снять гнет, добавить масло, и обжарить цыпленка еще по паре минут с каждой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.5 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 5.5% 517 г
Жиры 32.4 г 56 г 57.9% 16.4% 173 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.6% 4528 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.1 мкг 900 мкг 21.6% 6.1% 464 г
Ретинол 0.162 мг ~
альфа Каротин 0.106 мкг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 1.6% 1818 г
бета Криптоксантин 55.549 мкг ~
Ликопин 0.177 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 120.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2% 1395 г
Витамин В4, холин 61.09 мг 500 мг 12.2% 3.5% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 3.5% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 6.2% 457 г
Витамин В9, фолаты 4.513 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 8863 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 4.1% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 0.7% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 0.9% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.937 мг 15 мг 6.2% 1.8% 1601 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 7.965 мкг 50 мкг 15.9% 4.5% 628 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 10.0606 мг 20 мг 50.3% 14.3% 199 г
Ниацин 6.133 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.06 мг 2500 мг 7.4% 2.1% 1351 г
Кальций, Ca 22.29 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4486 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 1.2% 2300 г
Натрий, Na 399.47 мг 1300 мг 30.7% 8.7% 325 г
Сера, S 152.07 мг 1000 мг 15.2% 4.3% 658 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 5% 573 г
Хлор, Cl 589.56 мг 2300 мг 25.6% 7.3% 390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 2.4% 1208 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 0.9% 3138 г
Кобальт, Co 9.69 мкг 10 мкг 96.9% 27.5% 103 г
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 2.1% 1341 г
Медь, Cu 81.63 мкг 1000 мкг 8.2% 2.3% 1225 г
Молибден, Mo 4.956 мкг 70 мкг 7.1% 2% 1412 г
Селен, Se 10.237 мкг 55 мкг 18.6% 5.3% 537 г
Фтор, F 103.86 мкг 4000 мкг 2.6% 0.7% 3851 г
Хром, Cr 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 4.1% 697 г
Цинк, Zn 1.6962 мг 12 мг 14.1% 4% 707 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 1.269 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 2.067 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.24 г от 0.9 до 3.7 г 26.7% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.775 г от 4.7 до 16.8 г 59% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.926 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.278 г ~
8:0 Каприловая 0.213 г ~
10:0 Каприновая 0.523 г ~
12:0 Лауриновая 0.396 г ~
14:0 Миристиновая 1.784 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 2.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.979 г min 16.8 г 71.3% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.39 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.121 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.726 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.24 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА составляет 352,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».