| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 800 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 35 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 15.2% | 494 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.8% | 1556 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.2% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5925.8 мкг | 900 мкг | 658.4% | 492.4% | 15 г |
| Ретинол | 7.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 11.1% | 678 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 10.9% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.663 мг | 1.8 мг | 92.4% | 69.1% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 337.42 мг | 500 мг | 67.5% | 50.5% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.13 мг | 5 мг | 102.6% | 76.7% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 17.9% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.537 мкг | 400 мкг | 25.6% | 19.1% | 390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.72 мкг | 3 мкг | 1524% | 1139.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.88 мг | 90 мг | 9.9% | 7.4% | 1014 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.635 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.8% | 1575 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 2.8% | 2650 г |
| Витамин Н, биотин | 76.072 мкг | 50 мкг | 152.1% | 113.8% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6498 мг | 20 мг | 53.2% | 39.8% | 188 г |
| Ниацин | 7.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.5 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.2% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 66.71 мг | 1000 мг | 6.7% | 5% | 1499 г |
| Кремний, Si | 0.109 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 27523 г |
| Магний, Mg | 20.72 мг | 400 мг | 5.2% | 3.9% | 1931 г |
| Натрий, Na | 85.45 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.9% | 1521 г |
| Сера, S | 198.75 мг | 1000 мг | 19.9% | 14.9% | 503 г |
| Фосфор, P | 304.2 мг | 800 мг | 38% | 28.4% | 263 г |
| Хлор, Cl | 115.25 мг | 2300 мг | 5% | 3.7% | 1996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.661 мг | 18 мг | 31.5% | 23.6% | 318 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.4% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 16.471 мкг | 10 мкг | 164.7% | 123.2% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.2445 мг | 2 мг | 12.2% | 9.1% | 818 г |
| Медь, Cu | 3128.37 мкг | 1000 мкг | 312.8% | 234% | 32 г |
| Молибден, Mo | 73.28 мкг | 70 мкг | 104.7% | 78.3% | 96 г |
| Никель, Ni | 40.526 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.745 мкг | 55 мкг | 50.4% | 37.7% | 198 г |
| Стронций, Sr | 8.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 156.85 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.9% | 2550 г |
| Хром, Cr | 21.54 мкг | 50 мкг | 43.1% | 32.2% | 232 г |
| Цинк, Zn | 4.3502 мг | 12 мг | 36.3% | 27.2% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.078 г | ~ | |||
| Валин | 1.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.733 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.802 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.371 г | ~ | |||
| Лизин | 1.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.698 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.802 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.871 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.81 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.681 г | ~ | |||
| Пролин | 0.879 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.115 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.8% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.686 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».