| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 15 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 314.6 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 535 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 4.5% | 710 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 11.3% | 281 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 3.3% | 965 г |
| Углеводы (общие) | 30.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 7.9% | 400 г |
| Вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6061 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 0.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 1.7% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 45.36 мг | 500 мг | 9.1% | 2.9% | 1102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 3.9% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 3.6% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.505 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.3% | 1403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 1.5% | 2195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.131 мг | 15 мг | 14.2% | 4.5% | 704 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 3.4% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2376 мг | 20 мг | 6.2% | 2% | 1616 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 517.19 мг | 2500 мг | 20.7% | 6.6% | 483 г |
| Кальций, Ca | 172.07 мг | 1000 мг | 17.2% | 5.5% | 581 г |
| Кремний, Si | 43.055 мг | 30 мг | 143.5% | 45.6% | 70 г |
| Магний, Mg | 86.67 мг | 400 мг | 21.7% | 6.9% | 462 г |
| Натрий, Na | 36.48 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.9% | 3564 г |
| Сера, S | 105.75 мг | 1000 мг | 10.6% | 3.4% | 946 г |
| Фосфор, P | 262.3 мг | 800 мг | 32.8% | 10.4% | 305 г |
| Хлор, Cl | 25.1 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.3% | 9163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 253.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.718 мг | 18 мг | 15.1% | 4.8% | 662 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 4.862 мкг | 10 мкг | 48.6% | 15.4% | 206 г |
| Литий, Li | 0.143 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.219 мг | 2 мг | 61% | 19.4% | 164 г |
| Медь, Cu | 617.24 мкг | 1000 мкг | 61.7% | 19.6% | 162 г |
| Молибден, Mo | 29.686 мкг | 70 мкг | 42.4% | 13.5% | 236 г |
| Никель, Ni | 97.143 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.802 мкг | 55 мкг | 25.1% | 8% | 398 г |
| Титан, Ti | 106.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16536 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 1.9124 мг | 12 мг | 15.9% | 5.1% | 627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.184 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.4% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.487 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.5% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.075 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.121 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.929 г | min 16.8 г | 65.1% | 20.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.626 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус домашний составляет 314,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».