| Кефир 2,5% жирности (Жарка) | 500 г |
| Гречневая мука (Жарка) | 160 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 0.5 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Из кефира, муки, яиц, соли замесить густое тесто. В стакан кипящей воды всыпать соду, размешать, добавить воду в тесто до нужной жидкой консистенции. Добавить масло. Выпекать
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1245 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 5.5% | 1357 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7% | 1057 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 5.3% | 1395 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.8 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.3% | 2206 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 51.43 мг | 500 мг | 10.3% | 7.6% | 972 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 6.7% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.257 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.29 мкг | 3 мкг | 9.7% | 7.2% | 1034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2% | 3717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.182 мг | 15 мг | 7.9% | 5.8% | 1269 г |
| Витамин Н, биотин | 4.251 мкг | 50 мкг | 8.5% | 6.3% | 1176 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0478 мг | 20 мг | 10.2% | 7.5% | 977 г |
| Ниацин | 0.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.53 мг | 2500 мг | 5% | 3.7% | 1992 г |
| Кальций, Ca | 81.73 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.1% | 1224 г |
| Магний, Mg | 18.1 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2210 г |
| Натрий, Na | 63.44 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.6% | 2049 г |
| Сера, S | 37.67 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.8% | 2655 г |
| Фосфор, P | 120.6 мг | 800 мг | 15.1% | 11.2% | 663 г |
| Хлор, Cl | 83.17 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.7% | 2765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.102 мг | 18 мг | 6.1% | 4.5% | 1633 г |
| Йод, I | 6.13 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3% | 2447 г |
| Кобальт, Co | 1.684 мкг | 10 мкг | 16.8% | 12.4% | 594 г |
| Марганец, Mn | 0.0069 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 28986 г |
| Медь, Cu | 19.61 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.5% | 5099 г |
| Молибден, Mo | 3.559 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.8% | 1967 г |
| Олово, Sn | 7.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.465 мкг | 55 мкг | 9.9% | 7.3% | 1006 г |
| Стронций, Sr | 9.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.15 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11380 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.4% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.3759 мг | 12 мг | 3.1% | 2.3% | 3192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 28.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.57 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины из альтернативной муки составляет 135,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».